みず菜とレンコンとひじきのサラダ～レシピ～

みず菜とレンコンとひじきのサラダ

これがまた栄養満点で美味しくて　　　

なんか写真反対になっちゃったかな？

～材料～

■れんこん　　　　　　　一個

■みず菜　　　　　　　　1/3袋位

■乾燥芽ひじき　　　　少量

■A　醤油　　　　　　　大1

■A　砂糖　　　　　　　大2

■A　だしの素　　　　　少量

■すりごま　　　　　　　大2位

■マヨネーズ　　　　　適量

～作り方～

①レンコンは皮を剥いて縦４等分に切り薄くスライスする。ボウルに酢水を作り、浸しておく。

②ひじきは水で戻しておき、沸騰したお湯にさっとくぐらせ冷水にとる。

③みず菜は2.5㎝程に切っておく。

④フライパンに牛脂（なければサラダ油）をひき①のレンコンを炒め、軽く火が通ったらAの材料を入れる。火が通ったらボウルにとる。

⑤レンコンがまだ温かいうちにマヨネーズとすりごまを入れ混ぜ合わせる。

⑥⑤を冷蔵庫に入れて冷やし完全に冷えたらみず菜とひじきをいれ混ぜ合わせる。この時マヨネーズが少なければ足してもOK。あとはお皿に盛りつけて出来上がり。

レンコンがしゃきしゃきしていて味もしっかりついているのでとっても美味しいです

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鯛のつけ焼き～レシピ～

鯛のつけ焼きのレシピをご紹介させて頂きます(^^♪

魚だけの写真撮るの忘れちゃった。。

昨日は鯛が安かったから鯛にしたのですが白身魚ならなんでもOKです！

調味料の割合は基本的に1：1：1なのでとっても簡単。

～材料～

■鯛（お好きな白身魚）　　人数分

■A　醤油　　　　　　　　　　　　

■A　酒

■A　みりん

～作り方～

①鯛を軽く洗い水気をふき取る。お好みの大きさに切ってOK。

②Aの調味料をバットにいれ①の鯛を30分程つける。上からサランラップをしておくと尚いい。

③グリルを温めてサラダ油を塗る。②の鯛を乗せて焼く。

　この時のポイントとしてお皿に置く方を上（皮の部分）にすると見た目も良く綺麗に焼けます。

みりんは焦げやすいので弱火でじっくりと火を通してあげてください。

それでもこげてきたらアルミホイルで焦げないようにしてください。

後はお皿に盛りつけて出来上がり。

簡単でとっても美味しいです(^^♪

６才の息子もお魚美味しいといってもりもり食べてくれました

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昨日の夜ごはん。

こんにちは

もうこんな時間になっちゃいました

一日が早すぎます・・・

今日のお昼わあ～～～～

献立を無視して大好きな二郎に行ってきちゃいました

お腹がいっぱいで・・・苦しい

さてそんな昨日の夜ごはんは？

■鯛のつけ焼き

■和風ローストビーフ

■ししとうとじゃこのポン酢醤油和え

■みず菜とひじきとレンコンのサラダ

■鯛の和風カルパッチョ

でした～～

ついついお酒がすすんでしまい・・・

家族で飲みすぎてしまいました

お酒が大好きな我が家ではよくあることなんですけどね。笑

私がご紹介させて頂く晩御飯は基本的に『お酒を飲みながら食べるご飯』になりますので

ご飯はありませんよ～

詳細なレシピは後程

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