C'est bon ！！(美味しいっ！！)

木洩れ陽キラキラ

新緑のキレイな季節に突入！

そして最近驚いたこと。

お店の紹介とかはあまりしませんが

あまりにも斬新な衝撃だったので！

そのboulangerie(パン屋さん)は

ほんとに近所の古いビルの3Fに。

斬新なディスプレイと思いきや、

今日焼いたパンだそうで

これを見てパン職人さんの説明をきいて

欲しいパンを注文☆

ハード系のパンが少ない種類で並んでる。

パン職人さんはこちら

なかむらたかしさん。

大阪のパン屋さんで修業されたとか。

古いビルのコンクリート壁を

そのままいかした店内 

パンは別の場所で焼いてるということで

だから3Fでも保健所からOKが出たとか。

わたしがチョイスしたのは

左から3番目のココア生地にクランベリー、チェリー、ピスタチオ、胡桃、ピンクペッパーなど

盛り沢山のと、

右から2番目、イチヂクとバニラのパン。

特注して紙粘土でつくったという、

お店のオリジナルキャラクター。

あ、お店の名前はなくて、かわりに

左下のピンクの階段のような記号が

お店のマークだそう。

これも斬新！

そして購入したパンはなんとピンクの紙袋に。

持ち手までピンク！

あまりにも衝撃が続き、

パンを持って急いで近所の友達の家に走る！

今日は年に1回苺の季節に

イチゴケーキをつくる日。

毎年この季節につくり続けて10年くらいは経つかなぁ～

焼いたスポンジ生地に

これまた苺をハチミツで軽く煮たジャムを塗って。。。

スライスした苺ものせて泡立てた生クリームも。。。！

できた！

嬉しくて沢山写真を撮ってしまう 笑

直径12cmほどの小ぶりの生地に

苺がとても大きく見えて贅沢(^^)

さあ、切り分けましょう～

うん！すごく美味しいっ！！

もうずっと毎年この季節につくってるから

材料の分量、焼く温度、時間。。。

いろいろ定着しつつあるレシピ。

それでも苺によって表情が全く変わるケーキだなぁ

そしてそしてだ

先程のパン、切っても衝撃、斬新な中身！！

上がイチヂクとバニラのパン。

ドライフィグがごろごろバニラの香りも良く

とてもリッチなパン。

生地も見た目より柔らかくもっちりで食べやすく

とにかく美味しい！！

下がココア生地にクランベリー、チェリー、

胡桃、ピスタチオ、ピンクペッパーなど

盛り沢山、見た目もいろどりキレイな斬新さ！！

こんなに沢山のものが入ってて

でもウルサくなくて

すべてがうまく合ってて

ピンクペッパーが程よくアクセントになって

ワインによく合う！美味しい！！

とにかく2種類とも、生地自体がとても美味しく

「生きている」というか。

そしてフィリングの組み合わせに斬新びっくり。

こういうふたつとないパン、

友達の家でのホームパーティとかの手土産に

とってもいいのでは☆

わかるかぎりのパン屋さん情報☆

和歌山市西高松1-6-4

栗栖ビル3F

なかむらたかしさん

11:30～ (パンなくなり次第終了)

今日は18:00過ぎでもいらっしゃった☆

定休日 火、水曜日

つくった美味しさと

斬新な出会いのhappyな春の日。