突然のメール
はい、習い事のパン教室の課題提出が8月とかいうものが送られてきました💦
しかも、ずーっと見ないフリwしていた天然酵母
Pigパン屋歴は長いんですが、ずっとサフ一筋だったもので
ちょっと酵母モドキは作ったりはしましたが、しっかり作るのははじめて
(天然酵母習いたくて教室入ったくせに全く作ってませんでしたw)
これはちゃんと向き合う時が来たんだなーって事で
しかも、サワー種とルヴァン種２種類入れるてハードル高いw
しばらく、種の成長日記になるかと思いますが、お付き合いよろしくお願いします❤️
❤️今日もブログお読み頂きありがとうございました