10Grain パン - Gng. Bukid

マカティの中心部からほんの少し離れた場所にあるパン屋さん。

保存料を使っておらず、健康に配慮したパンを売っています。

丁寧に作っているけれど、価格もお客さんに配慮されていて

とても安心できるパン屋さんです。

小さなパン屋さんで、ケーキやコーヒーも扱っています。

お気に入りは、10Grain Bread（P125）。

たくさんの穀物がぎっしりと入っていて、もちもちとした食感。

レーズンパンなどの食パンの他、ロールパンやバゲットなど

色々な種類があります。

サルセドマーケット（土曜）とLungCenterマーケット（日曜）でも

販売しているそうです。

どのパンも多きめですが、すぐに冷凍しておけば、ゆっくりと

楽しめます。

Gng. Bukid

http://www.ginangbukid.blogspot.com/

店舗はPasong Tamo Ext. 沿いのMAZDAの脇の道を入ってすぐ

（2010.8追記）

先日行ったら、道を挟んだ向かいの白の高いビルで販売していました。

入口のガードマンに言えば、ビルの中を案内してくれます。

Delifrance - デリフランス

サンドウィッチやパスタなどのカフェメニューがそろった、デリフランス。

ショーケースにはクロワッサンやピザが並んでいておいしそう。

おしゃれなお店でのんびり時間を過ごすことができます。

小さめのアーモンドクロワッサンは、少し固めでしたが

なかなかおいしかったです。

おしゃれなグラスに入ったIced Coffee。　

ブラックかと思ったら、ミルクとシロップが入っていて、甘くてびっくり。

サンドウィッチはその場で作ってくれますよ。

Delifrance

http://www.delifrance.com.ph/home.htm

バジル

昨年12月にタガイタイで購入したバジルの苗 。

すっかり大きくなって、料理のスパイスに活躍しています。

フィリピンの気候は、バジルの成長と相性が良いみたいです。

摘んでも一週間もすればまた新しい芽が育ってくれます。

ピザマルゲリータ、カプレーゼなど、イタリアンの必需品。

フレッシュモッツアレラは、サンティス で買っています。

ピザにはシュレッドチーズ を使うことが多いです。

また、ジェノベーゼソースにしたり、トマト・オリーブオイル・にんにくと混ぜて

ブルスケッタで食べるのもお気に入り。

ちなみに、大葉の種も何度か蒔いてみましたが、芽の出る気配がなく

試行錯誤中です。

Sugarhouse

フィリピンの主なショッピングモールにある”Sugarhouse”。

お店はPANCAKE HOUSE と同じくカフェのような雰囲気。

名前のとおり、ケーキ屋さんとして1983年にフィリピンで誕生

したのだそうです。

今は、ケーキはもちろん、パスタやサンドウィッチ、魚・肉料理など

ファミレスメニューもあります。

SugarfreeのNewYorkCheesecake（P130）とコーヒー（P70）。

甘すぎず濃厚なチーズケーキでした。

コーヒーも小さなエスプレッソマシーンで一杯ずつ入れてくれます。

ケーキはホールでもスライスでも買えて、Sugarfreeもありますよ。

Sugarhouse

http://www.sugarhouse.com.ph/

７Ｄ ドライマンゴー

フィリピン土産としても有名なドライマンゴー。

さまざまなメーカーのものが売られていますが、オススメは”７D”。

マンゴーの酸味と甘さが、ほどよい食感とともに楽しめます。

100グラム入り60ペソ程度、200グラム入り115ペソ程度です。

スーパーマーケットなどで購入できます。

マニラ空港 でも売っていますが、価格が高めですよ。