ウーマンエキサイトに特集記事掲載中

ウーマンエキサイトのポータルサイトKitichenに
PHILTの特集記事が掲載されています。

主にオーダーケーキについて
取材を受けました。

どうぞご覧ください。

味・素材について

イベントの内容やシチュエーションに合わせたオリジナリティ溢れるデザイン・味わいのオーダーケーキ。

目的・人数・ご予算に合わせた食材・デザイン・色合い・味付けの手作りのパーティーフード。

リクエストにも丁寧にお答えし、手作りによる優しい味を提供します。


誕生日やイベントに使用するため、見た目が重視されることの多いパーティーフードやオーダーケーキですが、PHILTでは見た目はもちろんのこと、何より味が良く素材も安心・安全なものを使うよう心がけております。



＜　オーダーケーキについて　＞
甘みを控え、素材の味を大切にするよう心がけております。

● 見た目重視の場合でも、サンドするクリームに旬の果物を使用するなどして食べても美味しいケーキになるよう努めています。

● バタークリームの無塩バターはカルピスバター、ガナッシュのチョコレートは国産メーカーの良質なクーベルチュ－ルタイプを使用しています。

● バニラエッセンスは、化学的合成品や着色料を含まないバニラビーンズ100％のものを使用しています。

● ベーキングパウダーは、アルミ化合物（みょうばん）を含まないものを使用しています。

● ケーキの色付けには、なるべく天然素材のもの（抹茶、ラズベリーパウダー、黒ごまペーストなど）を使用するよう心がけていますが、鮮やかな色を希望される場合にはアメリカ製の合成着色料使用のフードカラーを使用しています。淡い色や、特にご希望の場合にはクチナシ色素由来のフードカラーを使用します。



＜　パーティーフードについて　＞

● 旬の素材を使うよう心がけています。

● 調味料以外はほぼ手作りでお作りしています。

● 調味料に含まれている場合を除き、化学調味料は使用していません。

（塩は天然塩、醤油は国産丸大豆使用天然醸造のもの、酢は国産米使用天然醸造 の米酢を主に使用）

オーダーケーキについて

イベントの内容やシチュエーションに合わせたオリジナリティ溢れるデザイン・テイストを提案いたします。

オーダーメイドのため、ケーキデザイン見本はご用意していません。

過去のケーキデザインをご覧頂き、参考にしていただければと思います。

得意なものは、派手な色目のクッキーやシュガーで飾ったインパクトのあるケーキ、フレッシュなフルーツを使ったウェディングケーキ、細かいディテールにこだわったカップケーキなどです。



※著作権などの観点から、既存のキャラクターを取り入れたケーキはお作り出来ません。また、社名や商品ロゴのみを転写したようなデザインもお作りしておりません。
何卒ご理解、ご了承下さいませ。