ご訪問いただき、ありがとうございます。
住吉区 あびこにて、ネイルサロンOPENの準備をしております。
ネイルサロン M では、各種ネイルモニター様を募集しております。
※大変恐縮ですが、一番早いご予約が、８月１８日でございます。（７月２８日現在）
８月はフットネイルのお客様も多く、大変ご予約が取りにくくなっておりますので、早めにご連絡お願いいたします。
こんばんは
我が家には、好き嫌いの多い困った人が約一名います
カレーは大好きやけど、カレーの肉は嫌い。
じゃがいも、にんじん嫌い。
究極のカレーは、CoCo壱番屋のような具なしカレーだそう
具なしということは、溶けるまで何時間もかけてクツクツ煮込んでるってことですよね…
んなこと私には、無理ー
主人は、牛すじの味噌煮込みが大好物。
じゃあトロトロの牛すじカレーにしよう
にんじん食べさすために、すりおろしていれてます。
これがね、普通ににんじん入れるより、数倍美味しくなったんです～
（にんじんすりおろしが見えるかしら
そのためのアップ画像）材料（４皿分）
牛すじ…２００g
玉ねぎ…大２個
にんじん…中１本
鷹の爪…１本
生姜…２かけ
にんにく…１片
インスタントコーヒー…少々
ウスターソース…少々
胡椒…小さじ1
ガダムマサラ…少々
バター…大さじ２
水…牛すじかぶるくらい＋１カップ
カレールー…半箱
牛すじを下ゆでし、ザルにあげ、水で洗う。
圧力鍋に牛すじがかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら弱火で１０分加圧。
にんじんをすりおろす。
玉ねぎをくし切りにして、あめ色になるまで２０分炒める。
炒めれば炒めるほど美味しいので、愛情がある方は、更に１０分炒める。
にんじんもいれ、軽く炒める。
牛すじの入ったお鍋に１カップをたす。
お鍋に鷹の爪、つぶしたにんにく、みじん切りした生姜、にんじん、玉ねぎ、カレールーを入れ、弱火で５分。
隠し味のインスタントコーヒー、胡椒、ウスターソース、ガダムマサラをいれて、一煮立ちさせて出来上がり
（隠し味は、みなさまの秘伝のものをいれてください
）我が家は、辛いのが好きなので、胡椒や鷹の爪、生姜など香辛料多めです。
香辛料入れずに、甘口で作ると、にんじん嫌いのお子様も召し上がれるかしら
コラーゲンたっぷりの牛すじで、お肌もプルプルに
にんじんすりおろすのが、大変でしたが、これがかなりポイントです
牛すじに含まれるコラーゲン
１００g中、約３２g
カロリーは、１５０kcal
コラーゲンは、一日に５gが理想なんですって
このカレー一皿食べれば十分ですね
おかわりすれば、プルンプルンですな
