こんちは。くろかるです。
この写真の食べ物、何だと思います？
この下に中華麺が入っているのですが・・・。
ジャージャー麺？具だくさんの担々麺？
違います！
これは名古屋名物「台湾まぜそば」です！
なんじゃそりゃ？って方と、常識やろって方、
地域によってかなり分かれると思います。
名古屋を中心にご当地グルメとして流行してるみたいですね。
ちなみに、台湾の料理ではないです。
私は地方住みなもんで、全然知りませんでした(^-^;
ですが先日、当ブログ主のmibroと名古屋で食べてきたので、
食レポしてみようと思います。(でも写真が全然ない。。。)
まずどんなお店で食べられるのかと言いますと、ふつーのラーメン屋さんですね！
私達が行った店は、メインメニューがラーメンではなく「台湾まぜそば」になってました。強い。
真ん中に乗ってるお肉は、「台湾ミンチ」というらしいです。
鷹の爪とニンニクを効かせたミンチ。
これが「台湾」の名前の由来でしょう。
汁は上からは見えないぐらい少ないです。
では、混ぜて食べてみましょう。
引用: http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/52100400.html
まず感じるのは、
辛っっっ！！！！！
味、濃っっっっっっ！！！！！！
ってこと。
もちろん鷹の爪も辛いんですが、
それ以上に味が濃すぎて辛い。(; ･`д･´)
だしは醤油ベースなのかな。濃すぎてわかりません。笑
ですが食べてるうちにだんだん、
なんか。。。
濃い味の中にもうま味とコクがあって。。。
ネギなどの薬味も効いてて。。。
美味しいやーん
なんだよ君美味しかったのかよ～～～。
ってなっていきます。
くせになりそうな感じ。
あと麺を食べ終えた後、余った汁にご飯を加える「追い飯」が美味しかったです。
引用: http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/52100400.html
それにしても名古屋の食文化って独特で面白いですね。
名古屋って今まで、味噌や喫茶店、あんこのイメージがありましたが、
台湾まぜそばも加わりました。
今度名古屋にいった時は、他のお店にも入って食べ比べなんかもしてみたいですね！