バナナココアマフィン(バター無・大豆粉)

バナナココアマフィン(バター無・大豆粉)

今回は、大豆粉でマフィンを作りました

大豆粉を使うのは初めて

バターはなし、砂糖はきび糖、ペーキングパウダー、

アーモンドパウダー、豆乳、オリーブ油などが入ってます

アクセントは、バナナとクルミ

大豆粉は、米粉やおからパウダーよりも、粉感を感じる気がします

だけど、買うお菓子より味わいが深い

いろいろな組み合わせや材料で作ってみて

自分の好きなタイプを探してます

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