4月に入って春うららで暖か・・・。
いやむしろ、3月末の方が暖かかったぞ？
と、ひそかに思っている私です。
暖かいを通り越して、初夏レベルだったかな
そしていつものお愚痴モードから久しぶりの登場になります。
あ、私の愚痴の根源である隣家おばさまの家庭内暴動は解決どころか悪化の一途を辿っております。
朝から晩まで旦那さん相手に奇声罵声暴言オンパレードで、家族全員疲労困憊です
まあ、今日はそれについては置いといて、です。
振り回されてばっかりじゃあ、持ちません。
再開してからそろそろ1ヵ月になるかな？
毎日、なにかしらパン作りをしております
調理中、父親の邪魔っぷりにうんざりしてストレスフルになり、それ以降作るのを止めてしまったのが数年前。
在職中で一番身心悲惨な状態だった時、数少ない無心になれる趣味時間としていたのに、これまでストレス源になりかけてしまい続ける根性がなくなりました
それが何故、また改めて始めるようになったかと言いますと。
父親のみならず、母親までもが糖尿病の入り口手前だよ。食事を中心に生活習慣改めなよ。後悔する事になる前にね。と、医師からの指導が入ったから
母親はしっかり食べないとやっていけないお仕事柄。
仕事場で食べ物を保管できる環境も限られるから、お弁当とは別に用意していたのが今まで全部市販の菓子パン類だと！
それを休憩時間に毎日。
運動量があってカロリー消費していても、糖質・脂質摂取量のバランスは悪いですよね
これが一番悪化に拍車をかける原因なのは明白。
ならせめて自作しようかというお話で始まりましたパン作り生活
なるべく低コストかつ低カロリーで済むレシピを検索したり、乳脂肪分にお砂糖の分量調整をしたり、材料の置き換えを試みてみたり。
作り出すと時間も余裕で半日潰れるので正直言って大変
ですが、私は単細胞人間ですから。
「美味しかったよ！！」と言ってもらえると作りがいがあったなあ、と思うもので・・・
（今まで人のためと思って自分の時間を潰しながら動いては、散々な思いをしてきたのにね）
なんだかんだ、朝ごはんに自分も食べるようになったので継続して頑張ります。
作った者の特権、ほかほか焼き立てパンを味わえるし、自分の為と思えば苦痛じゃない！
冷蔵発酵の利点とコツも学べましたし、バリエーションを増やしたうえで製作時間の時短も出来るようにしたいなあ。
ではでは。