Bonjour こんにちは
冬に良く食べる果物のみかん
フランスではclementine クレモンチーヌと呼ばれています
このみかんの皮、結構体に良いみたいなので
今まで捨てていましたが、食べてみることに
皮は塩をすり込んで良く洗い、その後千切りにし
白菜と一緒に漬物にしました
柚子の代わりにもなりそうですね
この漬物を細かく刻んで、ご飯に混ぜて
おにぎりにしてみたら、美味しいかったですよ
みかんの皮を再利用することによって
生ゴミも減るし、一石二鳥です
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感謝