ヌンサラムシュー

ただいま、パリクロワッサンでまったり休憩中
店のデコレーションはクリスマスモード

おやつはコレ

めっちゃカワイイ
6000ウォンはちと高いが

おいし

特に、下の部分はカリカリ香ばしシューに
ブルーベリーとかのジャム入りクリームが
うま






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あたいとＴさん

来年の5月に

結婚します　


と決めました



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Patti Rothberg Live at the Blender Theater

MCなのか

なんでタイトルがモーターサイクル？？

ともかく曲が、めっちゃ良い

PVの映像も良い

あー、久々に単車ぶっとばしたいな　


あ、そんなカンジなのか




何かを作るって、難しくもありながら、簡単そうでもありながら、
自分がしたいようにするのってすごく難しいんだなあ。。。いや、だよな。

特に社会的には
たぶん

スンドゥブチゲ

最近、スンドゥブチゲを作るのに
めっちゃ凝っている

今週末は、牡蠣スンドゥブ

牡蠣意外には、シイタケとエホバク
甘めの味付けが好きな方は、玉ねぎを入れても。

キムチ少々とニンニクは定番材料
今日は寒いので、ニンニクは大粒３個分！

スンドゥブは、塩と醤油をふりかけて、
下味付け＆水分ちょい抜き
ちなみに、いろいろ試してみた結果、
マートなんかで一般的に売られているスンドゥブの中では
プルムウォン 풀무원ってとこから出ている
国産豆100％のが一番オイシイ‼ かも

なんといっても、スープのベースとなる出汁作りが決め手

たくさんの乾物に、韓国料理の出汁に欠かせないムゥとパの青い部分

乾物たちはちょっと前から水につけておいて、
沸かして沸騰前に昆布は取り出し、
あとは弱火でコトコトと


サラダ油少々を熱し、粉唐辛子をお好みの分量炒める。

キムチ、野菜も炒める。
肉類を入れるなら、ここで一緒に。

出汁を加えて暫く煮る。
塩水で洗った牡蠣も加える。

牡蠣に火が通ってきたくらいで
水分を切ったスンドゥブを投入

あとはセウジョッ、アミの塩辛で味付け～～

鍋はやっぱり、トゥッペギが断然イイ

あ、仕上げにお好みで葱を～

いただきまーす


食べ過ぎた～～～




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