食欲の秋

先日のシルバーウィークに
結婚式に出席したダンナさんが頂いてきた、引き出物の一つ。
タジン鍋です。

美濃焼　タジン鍋　洋花（小）

￥3,600

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モロッコの民族料理で使う、無水鍋なんだそうです。
ワタシもなんだかテレビでみたことあるなぁ、と思いました。

とんがり帽子のような独特の形をした蓋の内側で、
食材から出た水分を循環して、
油も水も使わずに、素材の味を生かした蒸し料理が楽しめるお鍋です。
ヘルシーさが、ウリ！なんでしょうね。

自分では買わないタイプのお鍋だったので
（そういうものを、贈り物で頂くと、うれしいですよね♪）
今、喜んで使っています　

これが意外と使えるのですね～♪
肉や白身のお魚、野菜を蒸して、ドレッシングやたれで頂くのが
一番ラクチンで、カンタンかも　

お気に入りは、今出回っているりんご、紅玉を薄くスライスして
ちょこっとだけバターとはちみつをかけて蒸したデザート。
最後にフタをとって水気を飛ばすと、
縁のほうがカラメルみたいにちょっと焦げて、美味。





シナモンシュガーをちゃちゃっとかけて、あつあつにクリームチーズをのせて。
余熱でクリームチーズがやわらかくなったら、頂きます。

焼きリンゴをつくるよりカンタンで、ヘルシー　！
紅玉が出回ってる間は、楽しまなくっちゃね　



ただね・・・鍋の置き場所、定位置が決まらなくて困っています。
レンジの中に入れておこうかなぁ。。。
（頂いた鍋は、レンジでも直火でも使えるお鍋でした）