こんばんは、JSAアイシングクッキー認定講師のSatokoです
写真の右側、雪だるまが甜菜糖アイシングになります。色付けは、紫芋パウダーと、ブラックココア使用
美味しいとの意見を頂き本当に嬉しかったです
(お世辞じゃないと信じてます
)
スタンプのフレーズ型のベースは白に変更になっております
レッスン規約をお読み頂き、ご予約下さい。
新年にやりたい事として掲げていた、身体に優しいアイシングクッキー
米粉クッキーと甜菜糖アイシング(卵なし)で作ってみました
写真の右側、雪だるまが甜菜糖アイシングになります。色付けは、紫芋パウダーと、ブラックココア使用
雪の結晶は、米粉クッキーにロイヤルアイシングです。色付けは抹茶パウダー使用
甜菜糖は、精製されていない分ミネラルなどの不純物の影響？で卵白を使用してもふんわりならず
いろいろ試しましたが、扱い辛い
いろいろ試しましたが、扱い辛いどうせ入れても無駄なので、卵白の代わりに今回は豆乳でアイシングを作りました
ロイヤルアイシングの様には扱えませんが、ポイントを抑えれば、雪だるまの様に可愛くアイシングできます
実は、このクッキー達…
実はLIDIASTUDIOさんでの米粉パン&スイーツ試食会&ポトラックパーリーへ持って行くために作りました
LIDIA STUDIOに集まる方々は健康意識の高い方々…そこへアイシングクッキーを持って行くってのに結構ドキドキ（笑）
でも、この企画を見たときに絶対行きたい
と思いました！
何故なら、アイシングクッキーってみんな可愛いけど…って思ってるって思うから。
可愛いけど、絶対甘すぎだし美味しくない
健康意識の高い方々にしたら、食べ物って言う認識すらされないのでは？？
と思ったり
たくさんの方々に自分のクッキーを評価して頂けるなんて滅多に無いありがた〜い機会。
精一杯、作りたいクッキーを作らせて頂きました
アイシングは湿気に弱いので、個々にラッピングして持参。
皆様のクオリティの高いパンやらお菓子やら…
凄すぎです
そして、どれも美味し過ぎる〜
米粉パンが何種類もあったのですが、どれも作る人によって味や食感が違い、でもどれも美味しい。みんな個々に研究されてて感動です
で、一番の目的。
気になるのはクッキーの感想。
皆様、可愛いから持って帰りたい〜と言っていただいたのですが、感想を聞きたいので是非食べて下さい〜と懇願（笑）
(お世辞じゃないと信じてます)こんな貴重な意見をたくさん頂ける機会を設けて下さりありがとうございます
そして、ご一緒させて頂いた皆様、本当にありがとうございます
これからは、米粉クッキー✖️甜菜糖アイシングもレッスンメニューに加えたいと思います
今日ご一緒させて頂いた方との交流の中で、お子様には砂糖を食べさせていない…と言う方も
(アイシングクッキーなんて持って来てしまった自分を反省
)
)でも、確かに甘いものって、食べ始めたらキリがない中毒性があるし…
と思うと私も子供には2枚ぐらいしか、食べさせられない
ならば、アイシングクッキーでもワンポイントならいいよね？？
と勝手に思う私。
アイシングクッキーは全部塗らなくても勿論オッケー
今日も写真を撮り忘れましたが、お子様用にはワンポイントだけ描いたクッキーを用意しました。
そんなワンポイントだけレッスンも取り入れたいなと思います
と思います私のアイシングクッキーは市販の甘〜いクッキーより糖分控えめぐらいですよ〜
甘党の方には物足りないかな…
糖分が気になる方。
アレルギーが気になる方。
少しでも身体に気を遣った物を食べたい方。
低アレルゲン、糖分控えめ(市販のアイシングクッキーに比べると)の可愛いおやつに興味がある方。
アイシングクッキー教室One Step へお越し下さい
※極度のアレルギーの方はご注意下さい。家庭用のキッチンを使っております。
<現在募集中のレッスン>
Kayo先生とのコラボレッスン
定員:8名様
※こちらのクッキーは小麦粉&卵使用。
ロイヤルアイシングでのご準備です
大きめハート2枚、小さいハート2枚、フレーム型1枚。アイシングは白、グレー、大人ピンクです。
日時 :1月16日 (月) 1月23日(月) 2月13日(月)
10時30分〜12時30分
場所:㈲keep様
Kayo先生が詳細を詳しく載せて下さっています。→こちら
お申込みは、Kayo先生または、下記からお願いします
お問い合わせは…
→E-mail: onestepsatoko@gmail.com
公式アカウントも作りました！こちらではレッスン募集内容の配信や、ご予約、お問合せが出来ます
レッスン規約をお読み頂き、ご予約下さい。※Kayo先生とのコラボレッスンと500円オフサービスは、講師事情により3月末をもって終了させて頂きます。
宜しければ、インスタもご覧下さい。
http://instagram.com/satopi35
では、また
