京阪香里園 「美と癒し」
メディカルハーブエステ
petit-rose 🌹
大雨
が続いたある日の一品
が続いたある日の一品
お買い物に出にも
ちょっと、、
冷蔵庫にあるもので
タラのアクアパッツァ
ニンニクをオリーブオイルで炒め
輪切りの玉葱、タラ、アサリ
トマト、椎茸、セロリを入れ
塩コショウ、茅乃舎野菜ダシと
バター、白ワインそして
最後にローズマリーをいれ
蓋をして火にかけ10〜15分で出来上がり
大雑把な料理ですが
お味は保証付きでーす
セロリやローズマリーが
爽やかな風味に仕上げてくれてます
ポイント…タラはお魚の臭いがやや強く
下処理で片栗粉をまぶし15分程おき
水洗いして水気を取り使用すると
臭いも気にならず身もプリっとなりますよ〜
エビの下処理も同様にすると
エビのグレードが上がったような
食感になります！エビフライとか
エビチリなどに
アクアパッツァはさっぱりしているので
ヘルシー料理ですよね
お魚を変えるとバリエーションが
広がりそう
楽チンだし
楽チンだしハマりそうです（笑）
京阪香里園駅直ぐ
「美と癒し」
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セラピスト 坂東 さと子
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beauty-rose.178＠i.softbank.jp
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