こんにちは。
ワインとぶどうのまち「勝沼」にある小さな工房で無添加のペットフードを手作りしながら販売を行っているPETCHEF(ペットシェフ)と申します。
もともと保護猫活動を細々と行っており自宅には猫4、犬1(みんなセンター引き取りまたは保護した子たちです)と一緒に暮らしています。その子たちの中には老猫や老犬もいて、だんだんと今年の夏を越せるか、
次の冬を越せるか、と年齢とともに弱っていく子たちもいます(産まれたばかりで捨てられていたところを保護した1歳半の子たちもいます)。人間と比べると寿命が早いので仕方のないことですが…。それでも動けるうちは元気に健康でいてほしいという想いから、かつてクラフトペットフード工房で働いていた経験を基に安心安全を担保できるフードを目の届く範囲で作ろうと考えました。この場合の安心安全とは、添加物や調味料を使わず原材料のみを加工して製造するということです。肉の仕入から製造、パッケージング、販売までを細々とではありますが工房内で行っております。
包装資材にお金をかけて見栄えをよくしようとするとその分販売価格を上げなければならないため、簡易的なパッケージです。冷蔵庫で保存していただきなるべく早めにお使いいただきたいフードです。道徳的にどうかは傍に置いておいて、パッケージを開けたときに、１欠片はきみが、もう１欠片は私が…と同じ釜の飯を食うが如く一緒に食べることができたらいいのになぁ、という想いがあったことも事実です。人間である私だけが無添加で美味しいものを食べるのはどうでしょうか。犬猫たちは人間に比べて体がだいぶ小さな分、化学調味料や添加物は体内に溜まりやすく…人間には問題がない量でも、不調を訴えやすくなってしまいます。何をよしとするかは人それぞれで、とやかくいうつもりはないですが、世の中の犬猫の不自由を少しでも解消できるように、動物も人間も同じく快適な生活ができるように。私はこのような考え方で日々工房にいます。
山梨県内にお住まいの方であれば直接お買い求めできる場所が3箇所ございます。原材料である肉の消費期限が発生するものなので、在庫は少なめにしています。ご注文をいただいてから必要な分を製造しています。ご理解をお願いいたします。
Gelato & Softcream stand “io” (直営店)
@io_by_murattiva
勝沼町にある煎茶専門店です。山梨県内で煎茶(日本茶)をいただける唯一の専門店です。こだわりの原材料のみを使ったジェラートもおすすめです。1〜3月の冬季も土日祝日を営業しています(平日は事前にご予約ください)。
FUKASAWA COFFEE ROASTERY 様 (販売店)
@fukasawacoffee_official
昭和町にある自家焙煎コーヒーのお店です。コーヒー豆の購入だけではなくテイクアウトや焼き菓子の購入もできます。私たちのお店で使っている深煎りコーヒーを焙煎していただいております。美味しいだけじゃない「直接話を聞きに伺いたくなる」さまざまなコツを優しく丁寧に教えていただけます。
勝沼ワイン村売店 様 (販売店)
@katsunuma.wine.village
私たちの店舗がある勝沼で、村内ワイナリー8軒で醸造されたワインと地域の美味しいものを集めた店舗です。大きなお土産屋さんにはない「キラリと光る」逸品が並んでいます。
どうぞよろしくお願いいたします。