資さんうどん
以前ネットでもその名前を聞いていたので期待して行ってみた
友人は
ごぼう天うどん
山かけうどん
肉うどん
を注文したのでそれとはかぶらない
椎茸うどん
を注文した
作っているのは全員がおばちゃんだった
スープも具も美味しいのだが
麺は手打ちなのだろうか？太さが場所によってばらばらだった
またコシのあるモチモチした麺を想像していたのだが簡単にブツブツきれる麺で正直がっかり
茹ですぎなのか麺に問題があるのかわからないがちょっと残念
私の予想では太さがバラバラなのも茹で加減の問題に関係していると思う