皆様お待ちしております！

12周年特別記念コースのお客様ありがとうございました
大変喜んでいただきました
リクエストの多かったものばかりを集めたコースです！
今日は初めてのお客様が多かったので懐かしいより
これ！おいしい！という感想が多かったようです！
メインはぺルージュでは珍しくお任せいただくご用意で
実現しましたこれも特別コースならではの試みです
今では珍しくなったアンクルート（パイ包み焼き）のお料理です

“牛ヒレ肉・フォアグラ・トリュフのパイ包み焼き　ソースペリグー”

シェフが試食用にも作ってくれました
やはりおいしいです！！
パイで包んでいるのでトリュフとフォアグラの香りがお肉に充満していて
何とも言えません！ソースペリグーのいつものおいしさプラスフォアグラの濃厚なコクとクリーミーな味わいが加わって最高です！
すいませんついつい我を忘れてしまいました！
昔を懐かしんでのお客様！もちろんフレンチ初挑戦のお若い方も！
それと軽いフランチしか知らない未来を背負って立つ若い料理人の方にも是非ともお召し上がりいただきたい一品です！

iPhoneからの投稿

これぞ記憶に残る料理！