寒い季節のお楽しみ！

最近めっきり寒くなってきました！

早速ペルージュ名物 'とらふぐ'が入荷しました！

フレンチでふぐと思われるかもしれませんが オープン当時よりふぐ料理はシェフのスペシャリテです！

カルパッチョ 炙り 柚子釜 タルタルなど

いろいろ形を変えてご用意してます

極めつけはもう少し寒くなると

”ふぐの白子のリゾット ソースペリグー

フレッシュトリュフ添え”

このお料理は毎年常連様の

お楽しみ料理です！