秋のお料理‼︎

秋の新温前菜(¥8500のコースより)  

海老のスフレ 足赤海老添え

ソースアメリケーヌ

アラミニュッツで焼き上げるスフレは

ふわふわ感が命！

その都度メレンゲを泡立て焼きあげてます

ペルージュ特製ソースアメリケーヌ

(甲殻類のソース)でお召し上がりください

是非ご賞味ください！