9月19日は中秋の名月ですね！
なぜか最近また蒸し暑くなってますが
食材は秋へと着々と進んでおります！
新鮮な秋刀魚を軽くマリネにして
秋刀魚の肝と茄と生姜を合わせた
ピューレをお添えしてますサラダとご一緒に！
松茸は穴子と貝類と合わせガレットにして
シャンパンの風味豊かな泡のソースと合わせました！
おまかせコースでは
鱧と松茸と淡路の玉葱のスープ
いまの季節ならではの組み合わせです！
九月いっぱいお楽しみいただけます！
栗・ロロンかぼちゃ・フランスからはジロール(杏子茸) など秋を堪能してください！
デザートでは
黄金桃は入荷しました！
毎年黄金桃で季節が終わりになります
今年もお楽しみいただいた桃のスープ
最終です！
夏の名残りをお楽しみください！
