とても春らしいお料理です！
ホワイトアスパラガスのムース
うすい豆のソース 海胆添え
（￥12000のコースのアミューズ）
その他宍道湖の白魚 生桜海老 蛍烏賊
スナップエンドウ 花山葵 ピッコロ人参
などなど 続々と春の食材が入ってきてます
店内には桜が入ってます
暖かい快適な店内でお花見しながら
春を存分に味わってください
桜ブランマンジェ 桜花のジュレ
桜咲くカクテル
も好評です
ほんのりピンク色でほんのり桜餅の香がする
カクテルです
桜のお花をシロップ漬けにしたものを
お客様の目の前でサービスします
一度シャンパングラスの底まで沈んだ
桜花が泡とともにふわ～と浮かび上がり
見事に開いてくれます
とても幻想的です
是非一度このカクテルを 目
と舌で
味わっていただきたい
ビスキュイ 苺のソース
2種のクリームとパイナップルのアイスクリーム添え
スポンジ生地をフィンガービスケット状に焼き
2種類のクリームをはさみました
パイナップルのアイスクリームをお添えしてます