春の食材がまたひとつ仲間入りです
花付きのズッキーニです
ズッキーニは普通２０センチ太さ３センチぐらいありますが
まだ６センチ程の赤ちゃんの時に花がついた状態で収穫されます
こんなに丁寧にお花の中にスポンジを入れて大事に
されて入荷してきます
みずみずしくて美味しそう！！
このお花の中に 岡山吉田牧場のカマンベールチーズと
ラクレットとジャガイモを詰めてフリチュール（フリット）にします
チーズとジャガイモの相性は抜群です
フレッシュトマト・ケイパー・コルニッションの入った
オリーブオイルソースとバルサミコ酢で御用意してます
さっぱりしたオイルソースでどうぞ！！
