新メニュー

￥4000のコース　冷前菜が変わりました

丹波地鶏のバロティーヌ　

コンソメジュレとプラムソース　夏野菜添え

ペルージュでは珍しいお料理です

地鶏を使った詰め物のお料理　バロティーヌ

ほんのり甘いプラムソースと　

コンソメのコク　コルニッションで

ピリッと引き締めてみました

夏らしいオードブルです