らーめん高橋 ④

らーめん高橋

群馬県伊勢崎市宮子町231-5

11:00～15:00
17:30～22:00

定休日：水曜日

味噌らーめん 850円

夜限定の豚骨を目指し伊勢崎に向かうもスープ切れ撃沈orz

お近くの此方にお邪魔しました。
未食の表記を味玉、ニンニク乗せでお願いです。

スープ

出汁、素材感 7/10 やや甘味の控えめな味噌に炒め野菜の旨みが溶け込み、スープは裏方となります。

かえし、旨味 9/10 ほんのり胡麻の香りが香ばしく、分かりやすい旨味は意外にも控えめ。
よって無料トッピングのニンニクを混ぜ込むことでれんげが加速します。

塩分、温度 10/10 冬に嬉しい最高にアツアツ。
スープをかなり飲めてしまう好みな塩梅です。

麺

食感、風味 10/10 中太なやや褐色の麺はコッキコキな力強い食感！
良い意味で輪ゴムのような弾力で、タンメンや味噌に最高の相性のヤツでした。

ゆで加減、好み 10/10 熱ダレにも強く、最後までその食感を楽しめました。かなり好みです。

具材

肉 8/10 スープにコクを与える挽き肉はご覧のとおりたっぷり。
チャーシューレスでも不満を感じさせません。

その他 9/10 豪快な音で炒められたキャベツ、もやし、人参、ニラ等たっぷり野菜に大きなキクラゲも三個。
やっぱり野菜は 茹で じゃなくて 炒め が旨いですね。
味玉も文句無し。

cp.量 9/10 麺量は150グラムとのことですが、たっぷりの炒め野菜と無料のニンニク、クーポンの味玉も含めればかなりお得です。

接客 9/10 元気な店主さん、若いバイトの子？も感じの良い接客です。
　

満足、リピート 9/10 熱々しゃっきり炒め野菜と、麺が美味い味噌ラーメンでした。
定刻までやっていただけるお店はありがたいですね。

<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10018046/?tb_id=tabelog_380d09a697688c0d43c2cf2ee35602c7f34c4aa5">らーめん高橋</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R742/rstLst/">伊勢崎駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R5057/rstLst/">新伊勢崎駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/R4091/rstLst/">駒形駅</a>）
  <br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.3
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