会津ばんだいらーめん伊勢崎店　　２

会津ばんだいらーめん伊勢崎店

0270-21-4421

11:00～翌2:00（日曜、祝日は0時まで）年中無休

チェーン店？的なお店ながら精力的に限定メニューを提供し、ラヲタにも評判良さげなこちら。

敷島で熱戦を観戦したあと、「冷やし」「通し営業」とニーズぴったり！

お得な半チャーハン、餃子と一緒にお願いしました。

スープ

出汁、素材感 10/10 ホンビノス貝と蛤の貝出汁１００％との事ですが、ひとくち頂くとガツンと貝！貝！貝！
兎にも角にもストレートに貝です。

後半は貝ペーストを溶く事で貝白湯に。
貝感がブーストされると言うよりは、円みが足される印象でした。

かえし、旨味 9/10 夏らしいスッキリとした塩味です。
潮味と言ったほうが正しいですね。
強いて言えば後半はやや単調かも。

塩分、温度 10/10 しっかりキンキン。飲み干せる塩梅です。

麺

食感、風味 9/10 北海道産小麦１００％の特注麺との事。
白い麺肌の細ストレート麺は、キッチリしめられコキコキな強い食感です。

ゆで加減、好み 8/10 冷やしにしては若干太めなので麺の存在感が強めです。
スープと共に強と強の組み合わせですね。

具材

肉 8/10 肩ロースのレアチャーシューと鶏チャーシューが乗ります。いずれもクセや臭みは皆無。
肩ロースは厚切りな分だけ噛み切るのが大変でした。

その他 10/10 穂先メンマは乾燥戻しでしょうか？特有な食感で立派なサイズです。
ねぎもたっぷり。（その道の人で知らない人はいない「タケマン」さんのものだそうです）

cp.量 10/10 ランチタイムは超お得！
ほぼフルサイズの半チャーハンと餃子５粒、いずれもたったの１００円！
ラーメンも１５０ｇほど？
喰いすぎました(^^;

接客 8/10 アイドルタイムでしたが、女性店員さん笑顔の接客です。
　
満足、リピート 9/10 ファミリー向けラーメン店とは思えぬ今風な一杯でした。
更には似たようになりがちな冷やしのジャンルで「貝」に特化した独自性の高さもポイント。
今後も目が離せませんね(*^^*)

<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10008422/?tb_id=tabelog_ed74fa2e08e9312c2b29b5b4147862d0a0a861f8">会津ばんだいラーメン伊勢崎宮子店</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R742/rstLst/">伊勢崎駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/R4091/rstLst/">駒形駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R5057/rstLst/">新伊勢崎駅</a>）
 昼総合点★★★★☆ 4.2

会津ばんだいらーめん 伊勢崎店 ２