ROOSTER
0277-47-6740
11:30～14:00
※売り切れ次第終了
※売り切れ次第終了
定休日：水曜日、第2・4火曜日
前回久しぶりにお邪魔した際、期待を遥かに越える塩ラーメンを頂き、醤油も食べたくなるのは当然の事。
茹だるような暑さのこの日はやっぱり 冷 。
ネギｏｒ山椒から選べるオイルは、山椒だと支配されちゃう気がしたのでネギ油でお願いしました。
茹だるような暑さのこの日はやっぱり 冷 。
ネギｏｒ山椒から選べるオイルは、山椒だと支配されちゃう気がしたのでネギ油でお願いしました。
スープ
出汁、素材感 8/10 冷やしだからか、温に比べると鶏感よりも節と昆布？のようなあっさり和風出汁のスープです。
香味油でラーメンらしさを演出。
このくらいあっさりだと、確かに山椒の風味が合うかも知れませんね。
出汁、素材感 8/10 冷やしだからか、温に比べると鶏感よりも節と昆布？のようなあっさり和風出汁のスープです。
香味油でラーメンらしさを演出。
このくらいあっさりだと、確かに山椒の風味が合うかも知れませんね。
かえし、旨味 9/10 角のないまろやかな醤油だれで、さっぱり感を最後まで楽しめます。
塩分、温度 10/10 トッピングから器までキンキン。麺もしっかり氷水でシメられての提供です。塩梅もベスト。
麺
食感、風味 10/10 温 と同じ自家製の細ストレート麺。
シメられたことで期待通りのコキコキとした食感です。
ゆで加減、好み 9/10 しっかり硬めのゆで加減。冷やしにも鉄板です。
具材
肉 10/10 肩ロースの燻製チャーシューご二枚乗ります。柔らかさ、旨味、香り、味付け。いずれも文句なしです。
その他 9/10 冷やしでより食感が際立つ穂先メンマ。彩りも担うねぎ、茗荷の清涼感も最高です。
cp.量 10/10 冷やしの手間が増えても 温 と同じ価格設定が嬉しいですね。
連食にも適したメニューです笑
接客 9/10 ワンオペ、混雑でも丁寧な接客です。
いつか呑みに来たい笑
満足、リピート 8/10 ３６度の灼熱ののなかでもさっぱり頂ける、間違いのない一杯です。
個人的には暑い日に汗をかきながら熱いラーメン派ですが、たまには良いですね(*^^*)
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10011398/?tb_id=tabelog_b36f13161cf8cb5a38147a152563e133e1709012">ルースター</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R3359/rstLst/">桐生駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R7406/rstLst/">西桐生駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.6
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.6
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