地鶏中華そば 祥秀
伊勢崎市華蔵寺町２５－２
１１：３０～１４：３０／１７：３０～２０：００
定休日：月曜日、第３、第５火曜日
前回頂いた 中華そば が大変好印象でした。
また同じメニューをお願いしようと訪問したところ「限定」を発見！
２秒で方向転換です笑
また同じメニューをお願いしようと訪問したところ「限定」を発見！
２秒で方向転換です笑
スープ
出汁、素材感 10/10 地鶏に魚貝がガツンと効いたスープ。
良い出汁出てます(*^￢^*)
かえし、旨味 10/10 強い甘味が特徴の丸みのある塩ダレです。
初訪問時とは比べ物にならないくらいの旨味を感じます。
塩分、温度 10/10 熱々。気が付くとかなり飲んでしまいました。
麺
食感、風味 8/10 自家製麺に変わったとの事ですが、見た目は以前と近い細ストレート麺。
ぷつんとした食感のものでした。
ゆで加減、好み 8/10 スープの旨味が強いので、もっと強い食感だとより好みかもしれません。
具材
肉 9/10 大判の肩ロースの煮豚は前回と同様にホロホロ。
その他 10/10 のり、穂先メンマ、ネギ。
ちゅるちゅるの皮に包まれたワンタンは、１個丸々海老が入ります。
軟骨？のコリコリした食感の肉も入り美味しいワンタンでした。
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10017103/?tb_id=tabelog_b01e9f8d64ed3b2cd14564ef0bb75142f6d9bc24">地鶏中華そば 祥秀</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R742/rstLst/">伊勢崎駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.6
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.6
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