濃厚ラーメン じゅん
住所 伊勢崎市太田町147-3 駐車場有
電話番号 0270-61-8131
営業時間 11:00～14:30 18:00～21:00
土日祝日は11:00～21:00の通し営業
定休日 木曜
電話番号 0270-61-8131
営業時間 11:00～14:30 18:00～21:00
土日祝日は11:00～21:00の通し営業
定休日 木曜
閉店まで残り２週間。
最後の限定ラーメンを提供！との事です。
メール会員限定、4/10まで。
牛バラ肉を赤ワインのスープで五時間煮込みました との事。
こちららしい洋風な一杯のようです(*^^*)
スープ
出汁、素材感 10/10 駄舌なのでわかりませんが、じゅんラーメンと同じ鶏白湯と魚介のｗスープでしょうか。
優しくも濃厚な出汁です。
最後の限定ラーメンを提供！との事です。
メール会員限定、4/10まで。
牛バラ肉を赤ワインのスープで五時間煮込みました との事。
こちららしい洋風な一杯のようです(*^^*)
スープ
出汁、素材感 10/10 駄舌なのでわかりませんが、じゅんラーメンと同じ鶏白湯と魚介のｗスープでしょうか。
優しくも濃厚な出汁です。
かえし、旨味 10/10 塩ダレを合わせているご様子。
牛肉の旨味が加わる事でいつもより厚みのある美味しさになっています。
塩分、温度 10/10 熱々の適塩です。
麺
食感、風味 10/10 いつもの中太麺です。
ゆで加減、好み 10/10 肉の旨味とツルもちな食感がとてもマッチしています。
具材
肉 11/10 五時間煮込まれた牛バラ肉はまずそのサイズにビックリ！
縦横5×8cm、厚さ1cm程もあるドテカイもの！
そしてその柔らかさ、旨さにビックリ！！
箸で持ち上げると崩れ、舌でトロける柔らかさ(*^￢^*)
牛肉の臭みゼロ、肉の旨味を生かしつつもひとくち目から旨い絶妙な調味加減。
持ち帰りでまとめ買いしたいレベルです。
その他 9/10 しめじ、パプリカ、ねぎ、青みはレタスですね。
相変わらず、彩りから食感まで考えられた構成です。
cp.量 10/10 この日もポイントでラーメンは無料m(__)m
そもそもこのサイズの牛バラ肉が乗って、原価が心配になります。
テイクアウトの牛すじは予想以上にたっぷり！これもお得です。
接客 10/10 前回、牛すじ煮込みが売り切れだったことを丁寧にお詫びくださいました。
本当に親切丁寧です。
満足、リピート 11/10 いつものじゅんに牛肉の旨味がプラスされた至高の一杯でした。喰わないと損なヤツです。
また、今回は「牛肉とキノコのミニハヤシライス 400円」お土産で「牛すじ煮込み 450円」とフルコースを堪能出き、この上ない幸せなランチとなりました(*≧∀≦*)
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10010166/?tb_id=tabelog_423091bc74e34b746cfcf0e0fd9b287f3470b030">濃厚ラーメン じゅん</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R742/rstLst/">伊勢崎駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R5057/rstLst/">新伊勢崎駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF0000;">★★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;"></span> 5.0
</p>
<br />昼総合点<span style="color: #FF0000;">★★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;"></span> 5.0
</p>