麺や 流れ星 ２７

麺や 流れ星

〒379-2311 群馬県みどり市笠懸町阿左美1103

11:00～14:00
18:00～21:00

定休日：木曜日

豚骨らぁめん 700円

みどり市に移転されてちょうど１年がたちました、おめでとうございます(*^^*)

そんな一周年記念、流れ星初！豚骨スープ炊きました！
のツイートを発見。

見事休みと重なりましたので気合いを入れてのシャッターです笑

スープ

出汁、素材感 10/10 投稿を見るとゲンコツメインの100％豚骨のようです。
どちらかと言うとライト豚骨のサラリとした飲み口。背脂がコクと甘味をプラスします。
微クサですが、豚骨の素材感は充分なもの。

かえし、旨味 10/10 デフォの醤油ダレなのかな？
多少強めなキレのある醤油ですが、ひとくちめから強い旨味が溢れます。

塩分、温度 10/10 替え玉予定でしたが、一杯としてとてもバランスが良いので控えました。熱々です。

麺

食感、風味 10/10 クリタ食品さん謹製の特注博多麺は国産小麦100％との事。
粉の風味豊かで、歯切れの良いザクザクな食感がたまりません。

ゆで加減、好み 10/10 バリカタでお願いしました。注文通りのゆで加減で、後半までクタリも無く美味しく頂けました。

具材

肉 9/10 ロース？の煮豚がなかなかの厚切りで乗ります。
しっとり柔らかで醤油が香るタイプでした。

その他 10/10 岩のり、キクラゲ、たっぷりの穂先メンマ、万能ネギと豚骨ラーメンのトッピングオールスターと言った顔ぶれです。

 豚骨でこのメンマは贅沢。
クーポンの味玉もいつも通り完璧な奴です。

cp.量 10/10 麺量は豚骨にしては多めで150gくらいはありそう。
初オーダーの親子かけご飯も、ランチセットで150円とは思えぬボリューム。
なんと言ってもこのトッピングで700円はかなりお得ですね。

接客 10/10 また前橋への移転を待ってます笑
　
満足、リピート 10/10 濃厚豚骨から豚骨清湯まで色々なタイプがありますが、飲みやすいのに旨味溢れる、豪華トッピングのザクザク豚骨ラーメン。
お世辞抜きにかなり好みでした。

<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10018019/?tb_id=tabelog_6f7ed92a228690cbdf05e7583ad2555ccf004f97">麺や 流れ星</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R254/rstLst/">阿左美駅</a>）
  <br />昼総合点<span style="color: #FF0000;">★★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;"></span> 5.0
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