手打ちラーメン 恒
0276-56-9303
11:00～14:30
17:00～21:00
17:00～21:00
定休日：火曜夜の部
太田で本格的な佐野ラーメンが頂けるお店です。
久しぶりにスタンプでも貰いに、、などと思ったら迂闊にも約４年ぶりの訪問でした(^^;
一番人気の Ａランチ ９００円をお願いしました。
久しぶりにスタンプでも貰いに、、などと思ったら迂闊にも約４年ぶりの訪問でした(^^;
一番人気の Ａランチ ９００円をお願いしました。
スープ
出汁、素材感 ７／１０ 鶏ガラと豚の定番のスープです。穏やかに土台を作ります。
かえし、旨味 １０／１０ 醤油はカド無く、化調が全力で旨味を醸し出します。化調好きな私にとっては堪らないウマさ(*^^*)
とは言えかなり旨味過多で、後味は、、、、です(^^;
塩分、温度 ８／１０ カドが無くて旨味が強いので、レンゲが止まらない危険なスープです笑。しっかり熱々。
麺
食感、風味 １０／１０ 製麺室からその都度運ばれるのは自家製の非熟成麺との事。
これがかなりのコシで、顎が疲れる程の食感と豊かな粉の風味が特徴。
かなりうどんライクです。
ゆで加減、好み ９／１０ ピロピロ麺が好きだと抵抗あるかも？
かなり硬めのゆで加減です。
具材
肉 ９／１０ バラロールの煮豚が２枚乗ります。薄めではありますが、柔らかくトロうまです(*^^*)
その他 ８／１０ シンプルにネギ、メンマ、ナルトです。ナルト推しでしょうか笑
ラーパスの味玉はほんのり甘めな味付けです。
cp.量 ９／１０ 麺量は２００ｇですが、セットでは１５０ｇ位のようです。それでも十分満足できるボリュームでした。
接客 ９／１０ パートの女性店員さんは皆さん笑顔で元気な接客です。
満足、リピート ９／１０ 平日の１４時前でも待ち多数！
テキパキと捌く気持ち良い接客で美味しい麺が頂けました。
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10001183/?tb_id=tabelog_d5399774bfa0573b5170a3964465727967e4ce61">手打ちラーメン 恒</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R10609/rstLst/">竜舞駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.2
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.2
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