蘭苑 ③

蘭苑
 
イメージ 1
 
桐生市相生町２－４９４－１
 
０２７７－５２－４４５０
 
定休日：月曜夜の部、火曜日
 
１１：３０～１４：００／１７：００～２０：００
 
 
イメージ 2
ニララーメン ８５０円
 
イメージ 3
のっけちゃえ系を絶品手打ち麺で頂けるお店です。
カニ玉は特に好みでした。

て事で、未食メニューにチャレンジですｗ
イメージ 4
 

スープ

出汁、素材感 ７／１０ シンプルなガラスープにニラ炒めの旨味が加わります。出汁は穏やかに下支えです。
イメージ 4

かえし、旨味 １０／１０ ニラを炒める工程で、お玉で器用に何種もの調味料を加えていきます。その調味料の旨味は絶大で、スープの旨味を最大限に押し上げます。

塩分、温度 １０／１０ 出来立て熱々、熟練の塩梅です。

麺

食感、風味 １１／１０ 前回同様もっちもちで、秀逸すぎる踊る手打ち麺です。
イメージ 5

ゆで加減、好み １１／１０ 弾けるぷるんぷるんな茹で加減です。
未食のかたは食べないと損な手打ち麺です。
イメージ 6
 

具材

肉 ６／１０ 豚コマ？がちょっぴり入ります(^_^;) もうちょい欲しいですね。
イメージ 7
 

その他 ８／１０ たっぷりのニラが火柱を上げながら中華鍋でシャッキリ炒められます。
どうしても後半は単調になってしまうので、自家製ラー油でピリ辛ニララーメンにしましょう(^^ゞ
イメージ 8
 

cp.量 ７／１０ ほぼ肉レス、メンマレス、その他具材もレスなのでちょいと割高には感じてしまいますm(__)m

接客 ８／１０ 普通に丁寧な接客です。
 
イメージ 9
 

　
満足、リピート ８／１０ こちらの最大の魅力、手打ち麺のウマさを差し引くと、想像通りな一杯でした。

毎度余談にはなりますが、、、
カウンターの右奥はオススメしません。


食べ終わったなら煙草なんか外で吸えば良いのに、なんでわざわざ店内で吸うのかなぁ。。。。(´д｀|||)

風にのって煙、直撃します。。
 
 
 
 
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10002423/?tb_id=tabelog_6f7dc1c0b84fe6a9176a24c29a979178c932ef3d">蘭苑</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/RC030101/">中華料理</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R11008/rstLst/">桐生球場前駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R4/rstLst/">相老駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R1414/rstLst/">運動公園駅</a>）
  <br />昼総合点<span style="color: #FFD700;">★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆☆</span> 3.8
</p>