らーめん 田中家
太田市高林南８６１－１
０２７６－３８－０１７１
年中無休
１１：００～１５：００／１７：００～２２：３０
スタンプラリーとデビルメンがこの日のターゲット。
当然、伊勢崎の吉田家さんを目指しますが、、定休日orz
気を取り直して、スタンプ優先で太田の家系元町家さんに４５分かけて向かうも、、、、臨時休業orz
最近よくフラれます(´・ω・`)
当然、伊勢崎の吉田家さんを目指しますが、、定休日orz
気を取り直して、スタンプ優先で太田の家系元町家さんに４５分かけて向かうも、、、、臨時休業orz
最近よくフラれます(´・ω・`)
で、スタンプはどーでもよくなり、無休のこちらで念願の表記をオーダーです。
賄いから誕生したと言う「中本」インスパイアな一杯です！
スープ
出汁、素材感 ８／１０ こういう一杯ですから出汁を味わう事は難しいですね(^_^;) とは言え、辛味の中にしっかりと感じる味わいは素スープの賜物でしょう。
かえし、旨味 １１／１０ 正直、かなりの辛さです！ 辛いのはわりと得意ですがそこらの辛味噌よりは確実に、唐辛子由来の辛味がガツンときます。しかし、そこにしっかりと炒め野菜と味噌の甘みと旨味が乗ってきます。まさに「ウマ辛」。さすが味噌ラーメンの旨い店の味噌タンメンがベースなだけのことはあります！
塩分、温度 １０／１０ 麻婆餡のとろみもあり、最後まで熱々の汗だくです。
ゆで加減、好み ８／１０ 家系では苦手なやや硬めのゆで加減ですが、なんせ熱々のスープなので後半ちょうど良くなりました。
具材
肉 ７／１０ 炒めた豚の小間切れが少々です。もう少し欲しいところ。
その他 １０／１０ 麻婆豆腐にシャッキリ感を残した炒めもやし、キャベツ。ねぎです。ボリューム満点です。
cp.量 ８／１０ 大盛り不可ですが充分なボリューム。ランチの５０円ライスはシャッキリでこちらもたっぷり！
接客 ９／１０ 全ての店員さんが元気で活気があります。
満足、リピート １０／１０ ネット上では本家よりウマイ、との声も多数あるようです。確かにガツンとした辛さの中でとても旨味を感じる期待以上の一杯でした。たまたまか、店内の半分がデビルメンをオーダーしてましたW
<p><a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10012059/?tb_id=tabelog_03d255fc38a40ad45c218539084fed5b29868184">らーめん 田中家</a> （<a href="http://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R9042/rstLst/">細谷駅</a>、<a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R7415/rstLst/">西小泉駅</a>、<a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/R1752/rstLst/">太田駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.2
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.2
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