麺屋 繁
太田市浜町４３－９
０２７６－４９－５９５４
定休日：月曜日、第一第三火曜日
１１：３０～１４：００／１７：３０～２２：００
セガレとシェアです(^^)
スープ
出汁、素材感 ９／１０ 豚骨に魚介。魚粉を混ぜ込む事でより濃度と旨みが増します。特に真新しい感動はありませんが、しっかり旨い豚魚です。
かえし、旨味 ９／１０ 飛び道具の効果も有りますが充分な旨みです。らーめん同様にまろやかな醤油だれです。
塩分、温度 ９／１０ スープ割りせずともほぼ完飲でした。
麺
食感、風味 １０／１０ 全粒粉配合のぷりっぷりの極太麺です。芳ばしい粉の風味を伴い、強靭なコシがありながらも硬すぎない、素晴らしい麺です。
ゆで加減、好み １０／１０ 豚魚のつけ麺には最高の相性だとおもいます。
具材
肉 １０／１０ らーめんとは違い、バラの焼豚？でしょうか。 こちらもブロック状の塊ですが、肉の旨み、脂身の甘み、焼かれている事による香ばしさ。全てにおいてハイレベルです。この肉は旨いですね～！
その他 ７／１０ メンマはレスでしょうか。つけ汁にはネギと魚粉のみかな？ちょっと寂しいですね。
cp.量 ９／１０ 大盛りはたっぷり３５０～４００g程でしょうか。１５０円のライスも茶碗１膳よりやや多めです。
接客 ８／１０
満足、リピート ９／１０ 安定のスープに絶品の極太麺と豚！ １３時過ぎには売り切れも納得な一杯でした。
スープ
出汁、素材感 ９／１０ 豚骨に魚介。魚粉を混ぜ込む事でより濃度と旨みが増します。特に真新しい感動はありませんが、しっかり旨い豚魚です。
かえし、旨味 ９／１０ 飛び道具の効果も有りますが充分な旨みです。らーめん同様にまろやかな醤油だれです。
塩分、温度 ９／１０ スープ割りせずともほぼ完飲でした。
麺
食感、風味 １０／１０ 全粒粉配合のぷりっぷりの極太麺です。芳ばしい粉の風味を伴い、強靭なコシがありながらも硬すぎない、素晴らしい麺です。
ゆで加減、好み １０／１０ 豚魚のつけ麺には最高の相性だとおもいます。
具材
肉 １０／１０ らーめんとは違い、バラの焼豚？でしょうか。 こちらもブロック状の塊ですが、肉の旨み、脂身の甘み、焼かれている事による香ばしさ。全てにおいてハイレベルです。この肉は旨いですね～！
その他 ７／１０ メンマはレスでしょうか。つけ汁にはネギと魚粉のみかな？ちょっと寂しいですね。
cp.量 ９／１０ 大盛りはたっぷり３５０～４００g程でしょうか。１５０円のライスも茶碗１膳よりやや多めです。
接客 ８／１０
満足、リピート ９／１０ 安定のスープに絶品の極太麺と豚！ １３時過ぎには売り切れも納得な一杯でした。