らーめん いまるや
伊勢崎市連取町３０８６－５
０２７０－２１－７７２５
定休日：水曜日、第二第四火曜日
１１：３０～１４：３０、１８：００～２１：００
塩らーめん ７５０円
伊勢崎、いや、群馬を代表する清湯の名店です。
当時は群馬に衝撃を与えてくれたお店でした。
訪問自体は約一年半ぶり。
看板メニューの表記に至ってはほぼ四年ぶりです＾＾；
入店直後から、、、「違う！！！！」
店内に煮干しの香りが漂っています！
芳醇な煮干しが以前より強めに効きつつも、流行りに流されない、いまるやさんらしさもしっかりと感じるひとくち目からウマい！ 無化調のスープです。
鶏、煮干し、昆布、香味野菜のバランスの良さが光ります。
つるりとした細ストレート麺。
後半までくたらず戴けました。
ほろっほろの肩ロースの煮豚は最低限の調味加減。
スープの風味を損なわせません。
臭みも皆無。
スープと一緒にどうぞ(*^_^*)
コリっコリながら、全く繊維質を感じない仕上がりは以前のまま完璧！
ただ、量は減ったように思いました。
やはり安定かつハイレベルな一杯です。
限定等をせずともやっていける、そんな自信の一杯ですね(*^_^*)
<p><a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10001005/?tb_id=tabelog_d2aa3632651d7ee03bf4b68a349191761604497b">らーめん いまるや</a> （<a href="http://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R742/rstLst/">伊勢崎駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0
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