青竹手打ラーメン ほそや
伊勢崎市連取町３３１１－７
１１：３０～１５：００
定休日：水曜日、第一第三火曜日
ピンボケすみません(>_<)
尊敬するブロガーさんのツイートを皮切りに、名だたる諸先輩方が追随しているこちら。
当然我慢できるはずもなく伺って来ました。わたくしも様子見ができませんので表記ですww
スープ
出汁、素材感 ８／１０ ガラと野菜のスープに生姜が香り、チャーシューからの脂でコクが加わります。調味料の底上げもありますが予想通りの味ながら予想以上にウマイです。
かえし、旨味 １０／１０ ふんわり醤油が香ります。野菜、調味料からの甘みもあり、ひとくちめからしっかりと旨みを感じます。
塩分、温度 １０／１０ 熱々、みんながウマい塩梅です。
麺
食感、風味 ９／１０ 青竹手打ちの麺ですが確かに手延べのようなしなやかさも感じます。つるつるでまさにのど越しを楽しむタイプ。
ゆで加減、好み ８／１０ 茹で加減指定不可で基本的にヤワメです。このタイプは硬めにすれば良いってもんじゃないのですが、もう少し太い所を食べてみたいと思いました。
具材
肉 １１／１０ 赤身多めのバラの煮豚でしょうか。座布団の如くでん！っと３枚乗ります。大きなどんぶりを縦断するそのサイズは１０cm×４cm、厚さ７mmと言ったところ。圧巻はサイズだけではありません。みっちりと肉を噛みしめる事ができる食感、臭みの無い肉質、程よい調味加減、どれをとっても増さない手はありません。
その他 ８／１０ シンプルに海苔、ネギ、こりっと食感強めのメンマです。写真の通り半分程食べたところでメンマが無いことに気付きましたww 申し出たところ快く大盛りで別皿で頂きました。後半、メンマばかりになってしまったのはアクシデントですね(^_^;)
cp.量 １０／１０ 恐らく普通盛りでも２２０g程はあるのでは？チャーシューのボリュームも考えればバーゲン価格です。
接客 ９／１０ 地元密着型、店内のお客さんは１００%オバチャンと言う珍しいアウェー感ww 居心地のよい雰囲気です。
満足、リピート １０／１０ こんな近くにこんなハイレベルなお店があるとは！ 今後も通わせて頂きます！
当然我慢できるはずもなく伺って来ました。わたくしも様子見ができませんので表記ですww
スープ
出汁、素材感 ８／１０ ガラと野菜のスープに生姜が香り、チャーシューからの脂でコクが加わります。調味料の底上げもありますが予想通りの味ながら予想以上にウマイです。
かえし、旨味 １０／１０ ふんわり醤油が香ります。野菜、調味料からの甘みもあり、ひとくちめからしっかりと旨みを感じます。
塩分、温度 １０／１０ 熱々、みんながウマい塩梅です。
麺
食感、風味 ９／１０ 青竹手打ちの麺ですが確かに手延べのようなしなやかさも感じます。つるつるでまさにのど越しを楽しむタイプ。
ゆで加減、好み ８／１０ 茹で加減指定不可で基本的にヤワメです。このタイプは硬めにすれば良いってもんじゃないのですが、もう少し太い所を食べてみたいと思いました。
具材
肉 １１／１０ 赤身多めのバラの煮豚でしょうか。座布団の如くでん！っと３枚乗ります。大きなどんぶりを縦断するそのサイズは１０cm×４cm、厚さ７mmと言ったところ。圧巻はサイズだけではありません。みっちりと肉を噛みしめる事ができる食感、臭みの無い肉質、程よい調味加減、どれをとっても増さない手はありません。
その他 ８／１０ シンプルに海苔、ネギ、こりっと食感強めのメンマです。写真の通り半分程食べたところでメンマが無いことに気付きましたww 申し出たところ快く大盛りで別皿で頂きました。後半、メンマばかりになってしまったのはアクシデントですね(^_^;)
cp.量 １０／１０ 恐らく普通盛りでも２２０g程はあるのでは？チャーシューのボリュームも考えればバーゲン価格です。
接客 ９／１０ 地元密着型、店内のお客さんは１００%オバチャンと言う珍しいアウェー感ww 居心地のよい雰囲気です。
満足、リピート １０／１０ こんな近くにこんなハイレベルなお店があるとは！ 今後も通わせて頂きます！
<p><a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10015689/?tb_id=tabelog_078e7838cd8c21d6034fdc0b7a4c3364b73e2127">青竹手打ラーメン ほそや</a> （<a href="http://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R742/rstLst/">伊勢崎駅</a>、<a href="http://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/R5057/rstLst/">新伊勢崎駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.2
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.2
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