麺＆cafe Coi.Coi.
住所 伊勢崎市太田町149－1 駐車場有
電話 0270－24ー5177
営業時間 11：00～20：00 土日 10：00頃～16：30
定休日 水曜
電話 0270－24ー5177
営業時間 11：00～20：00 土日 10：00頃～16：30
定休日 水曜
期間限定、お試しで提供されているこちら。
最近告知が無く、食べ損ねたかと落胆していたところ、本日提供のツイート。
仕事帰りにお邪魔して来ました。
各８０gで順番に出されます。
冷製海老油塩こしょう→温 煮干 醤油→温 鶏油 塩と、順番も試行錯誤されてるようですw
スープ
出汁、素材感 ９／１０ ２杯目の時点で赤城鳥と鰹のスープが提供されます。皆さんも知っての通り、スープのみでも力強い鶏と鰹の風味を楽しめます。油そばと合わせる事だけを考えると、かえしを足しても良いかもしれません。
かえし、旨味 ８／１０ それぞれ良く特徴が出ています。海老の香り、風味はふわっと。岩塩との相性抜群です。煮干しも香りを活かすためか、醤油は控えめ。鶏もひとくち目からコクを楽しめます。いずれも素材＞調味な印象でともすると、物足りなさを感じる人もいるかも？
塩分、温度 ９／１０ 気持ち薄めなのと、海老はもっとキンキンだと嬉しいですね。
麺
食感、風味 １０／１０ しめられた麺はコッキコキ、温かい麺でもコキもちっと。風味は最高。言うこと無し。
ゆで加減、好み １０／１０ しっかり硬め。おそらく三種共通の麺ですが、それぞれ最適な茹で加減でした。
具材
肉 ８／１０ 煮干しには脂身の無い部分、鶏にはいつものバラでしたが、閉店間際だったせいか、いつもよりはジューシーさを欠いた印象を受けましたm(__)m
その他 ８／１０ 個人的には、海老にはかいわれ、ボイル海老。煮干しには玉ねぎ。鶏は玉ねぎレスが良いかと勝手に思いました。
cp.量 ９／１０ 三種、２４０g楽しめてこの価格はお得です。
接客 １０／１０ 笑顔、明るい、元気、どの言葉もしっくり来ませんがw とても居心地のよいお店です。
満足、リピート ８／１０ お試し期間終了後は、太麺などもラインナップに入るとおもしろそうですね。
最近告知が無く、食べ損ねたかと落胆していたところ、本日提供のツイート。
仕事帰りにお邪魔して来ました。
各８０gで順番に出されます。
冷製海老油塩こしょう→温 煮干 醤油→温 鶏油 塩と、順番も試行錯誤されてるようですw
スープ
出汁、素材感 ９／１０ ２杯目の時点で赤城鳥と鰹のスープが提供されます。皆さんも知っての通り、スープのみでも力強い鶏と鰹の風味を楽しめます。油そばと合わせる事だけを考えると、かえしを足しても良いかもしれません。
かえし、旨味 ８／１０ それぞれ良く特徴が出ています。海老の香り、風味はふわっと。岩塩との相性抜群です。煮干しも香りを活かすためか、醤油は控えめ。鶏もひとくち目からコクを楽しめます。いずれも素材＞調味な印象でともすると、物足りなさを感じる人もいるかも？
塩分、温度 ９／１０ 気持ち薄めなのと、海老はもっとキンキンだと嬉しいですね。
麺
食感、風味 １０／１０ しめられた麺はコッキコキ、温かい麺でもコキもちっと。風味は最高。言うこと無し。
ゆで加減、好み １０／１０ しっかり硬め。おそらく三種共通の麺ですが、それぞれ最適な茹で加減でした。
具材
肉 ８／１０ 煮干しには脂身の無い部分、鶏にはいつものバラでしたが、閉店間際だったせいか、いつもよりはジューシーさを欠いた印象を受けましたm(__)m
その他 ８／１０ 個人的には、海老にはかいわれ、ボイル海老。煮干しには玉ねぎ。鶏は玉ねぎレスが良いかと勝手に思いました。
cp.量 ９／１０ 三種、２４０g楽しめてこの価格はお得です。
接客 １０／１０ 笑顔、明るい、元気、どの言葉もしっくり来ませんがw とても居心地のよいお店です。
満足、リピート ８／１０ お試し期間終了後は、太麺などもラインナップに入るとおもしろそうですね。