らーめん専門 うしおととり 二杯目 ＳＲ２３杯目らーめん専門 うしおととり 住所 電話番号 営業時間 定休日〒373-0026 群馬県太田市東本町3-110276-25-7339昼の部 11:30〜14:00、夜の部 18:00〜21:00火曜日夜の部、水曜日 味玉鶏しょうゆらーめん ７９０円 一年前にスタンプラリーでおじゃまして以来、久々の訪問です。 群馬の有名な各ブロガーさんによれば、ここ最近のレベルアップっプリが凄そうなので、かなり期待しての訪問でした＾＾ スープ 出汁、素材感 10/10点 丸鶏、鶏ガラ＆魚介の無化調スープ。 鶏の旨みが爆発しております。魚介のサポートも程良く、ぐびぐび行けます！ かえし、旨み 10/10点 甘みを感じる醤油だれ、完全にツボです＾＾ 鶏油により、無化調とは思えぬ旨みもあります。 思い出したのは鶏喰さん、飯田商店さんでした。 塩分、温度 10/10点 文句なし。 麺 食感、風味 10/10点 こちらも見事！ 低加水のストレート麺は蕎麦のようなぼそっとした食感＆粉の風味満載です＾＾ ゆで加減、好み 10/10点 硬めのゆで加減はベスト！ 燵家製麺さんのようなうんまい麺です＾＾ 具材 肉 10/10点 低温調理のチャーシューはくせも皆無で旨みのみが印象的＾＾ 鶏胸肉も今まで食べたどの鶏ちゃーよりもジューシーでした。 メンマ、その他 10/10 メンマは材木系を半分に裂いたようなサイズですが、食感、味付け共に文句なし。 味玉もレアでうまうま＾＾ ＣＰ，量 11/10点 ランチタイム中盛り無料＆ライス食べ放題！ 最高です！！！＾＾ 接客 9/10点 美人の奥様の笑顔の接客が良いですねｗ 満足、リピート 10/10点 評判通り、ものすごい進歩をされている優良店ですね＾＾ １００点！！
