中華ソバ 伊吹
住所 電話番号 営業時間 定休日
| 〒174-0063 東京都板橋区前野町4-58-10 |
| 080-4928-0013 |
| 11:45～14:30／18:30～20:30 ※スープ終了次第閉店 ※臨時休業やスープ終了の情報等は随時オフィシャルブログに記載されますので、ご来店予定の方はぜひ事前にチェックする事をおすすめいたします。 |
| 月曜・火曜 |
中華ソバ ６９０円
味玉 １００円
今月の東京遠征です。
かねてから狙っていたこちらにようやく行けました！
雨のため、まちは三人。すぐに着席できました(^^)
スープ
出汁、素材感 9/10点 この日の煮干し度は ノーマル とのことでした。わずかなエグミで抜群のにぼ感です。やや単調に感じました。
かえし、旨味 7/10点 和え玉は煮干醤油だれがぼわっと香り凄い旨味です。 その旨味がスープにももう少し欲しかったです。
塩分、温度 9/10点 煮干なのに程よい塩気です。
麺
食感、風味 10/10点 三河屋製麺さんでしたっけ？ パツパツで弾ける食感です！！
和え玉だと粉の風味もバッチリ感じられました！
ゆで加減、好み 10/10点 まさにこれ！ ですね(^^)
具材
肉 8/10点 まさかの塊です！！ まさに角煮な2cmもの厚みのあるバラ肉です。かみごたえがあり、なかなか珍しいタイプです。
薬味、その他 8/10点 たっぷりの玉ねぎはシャキッと良いです。 メンマ欲しい(((^^;)
Cp、量 10/10点 都内でこの価格はお得です！
接客 9/10点 おかあさまの雰囲気が良いです(^^)
満足、リピート 7/10点 ハードルがかなり上がっていたので、、、ですね(^^)
かねてから狙っていたこちらにようやく行けました！
雨のため、まちは三人。すぐに着席できました(^^)
スープ
出汁、素材感 9/10点 この日の煮干し度は ノーマル とのことでした。わずかなエグミで抜群のにぼ感です。やや単調に感じました。
かえし、旨味 7/10点 和え玉は煮干醤油だれがぼわっと香り凄い旨味です。 その旨味がスープにももう少し欲しかったです。
塩分、温度 9/10点 煮干なのに程よい塩気です。
麺
食感、風味 10/10点 三河屋製麺さんでしたっけ？ パツパツで弾ける食感です！！
和え玉だと粉の風味もバッチリ感じられました！
ゆで加減、好み 10/10点 まさにこれ！ ですね(^^)
具材
肉 8/10点 まさかの塊です！！ まさに角煮な2cmもの厚みのあるバラ肉です。かみごたえがあり、なかなか珍しいタイプです。
薬味、その他 8/10点 たっぷりの玉ねぎはシャキッと良いです。 メンマ欲しい(((^^;)
Cp、量 10/10点 都内でこの価格はお得です！
接客 9/10点 おかあさまの雰囲気が良いです(^^)
満足、リピート 7/10点 ハードルがかなり上がっていたので、、、ですね(^^)
８７点