いまるや
塩つけ麺 味玉 ９００円
群馬を代表する名店です。
久しぶりの訪問&初オーダーのつけ麺です。
シャッターでしたが、帰る頃には外待ち発生してました。さすがです。
スープ
出汁、素材感 8/10点 鶏ベースに昆布でしょうか。乾物も感じますが、どうしても米酢の酸味がやや勝ってしまっていると感じるのはのは好みの問題ですね。
たれ、旨み 8/10点 角のない、まろやかな塩だれです。 そのままでも行けちゃいますね。
塩分、温度 10/10点 バッチリですw
麺
食感、風味 8/10点 ラーメンよりひとまわり太い中細麺です。 しめられているのでプリっと硬めの食感です。粉の風味は弱めでした。
ゆで加減、好み 8/10点 なかじまさんと比べてしまうと好みでは。。。といった感じです。
具
肉、メンマ 11/10点 ラーメンと同じくしっとり柔らかなチャーシュー、極太ながらサクッと噛みきれるメンマは文句のつけようがない仕上がりです。
薬味、その他 10/10点 忍ばせてあるゆずもいいですね(^^)
Cp、量 8/10点 240gでもスルッと行けちゃいます。
接客 9/10点 笑顔で丁寧です。
満足、リピート 8/10点 やっぱり私はラーメンのほうが好きなもようですw
久しぶりの訪問&初オーダーのつけ麺です。
シャッターでしたが、帰る頃には外待ち発生してました。さすがです。
スープ
出汁、素材感 8/10点 鶏ベースに昆布でしょうか。乾物も感じますが、どうしても米酢の酸味がやや勝ってしまっていると感じるのはのは好みの問題ですね。
たれ、旨み 8/10点 角のない、まろやかな塩だれです。 そのままでも行けちゃいますね。
塩分、温度 10/10点 バッチリですw
麺
食感、風味 8/10点 ラーメンよりひとまわり太い中細麺です。 しめられているのでプリっと硬めの食感です。粉の風味は弱めでした。
ゆで加減、好み 8/10点 なかじまさんと比べてしまうと好みでは。。。といった感じです。
具
肉、メンマ 11/10点 ラーメンと同じくしっとり柔らかなチャーシュー、極太ながらサクッと噛みきれるメンマは文句のつけようがない仕上がりです。
薬味、その他 10/10点 忍ばせてあるゆずもいいですね(^^)
Cp、量 8/10点 240gでもスルッと行けちゃいます。
接客 9/10点 笑顔で丁寧です。
満足、リピート 8/10点 やっぱり私はラーメンのほうが好きなもようですw
個人的満足度：８８点