らーめん 芝浜
| 群馬県桐生市相生町1丁目303-1 |
| 0277-46-6901 |
| 昼の部7:00～14:30 夜の部16:30～20:00 ※材料なくなり次第終了 |
| 年内無休 |
味玉塩らーめん ８１０円
最近各ブロガーさんを賑わせている、桐生の新店に伺ってきました。 ８０色限定で、連日お昼頃には閉店しているようなので、早めの１１時１５分ころ到着しましたが、先客５名、後客多数でした。
スープ
出汁、素材感：9/10点 鶏ベースのスープは強めの昆布出汁で、無化調らしい飲み干せるタイプ。 香味油も加わり、物足りなさも感じない仕上がりでした。
たれ、旨み：8/10点 塩だれは全く角がなく、スープを引き立てます。 甘みが少ないので旨みという部分ではやや弱めでした。
温度、塩分：10/10点 あっつあつでスープも飲み干せるタイプです。
麺
食感、風味：10/10点 自家製の細ストレート麺は、ぱつっと弾けるような食感でウマいです＾＾
ゆで加減、好み：10/10点 やや硬めのゆで加減で好みのやつです。
具
メイン：9/10点 しっとりとした鶏チャーシューはよくあるタイプ。メンマは枕木タイプながらこりっとかみ切れる秀逸な仕上がり、二本だけなのが残念。 バラロールチャーシューはとろけるような仕上がりながら小さめなのですぐ消えてしまいましたｗ
薬味、その他：8/10点 ネギが二種乗るのはうれしいところ。味玉は固ゆでになってしまっていたので残念でした。
ＣＰ，量：8/10点 税込表示ならば最高でした。
接客：9/10点 店主さんは元気で声もかけてくれました。 バイトの高校生？も律儀に水のおかわり聞いてくれます。
満足、リピート：8/10点 ホームページからも期待のハードルは上がりまくりでしたが、期待に応える都会的なｗ一杯でした。
スープ
出汁、素材感：9/10点 鶏ベースのスープは強めの昆布出汁で、無化調らしい飲み干せるタイプ。 香味油も加わり、物足りなさも感じない仕上がりでした。
たれ、旨み：8/10点 塩だれは全く角がなく、スープを引き立てます。 甘みが少ないので旨みという部分ではやや弱めでした。
温度、塩分：10/10点 あっつあつでスープも飲み干せるタイプです。
麺
食感、風味：10/10点 自家製の細ストレート麺は、ぱつっと弾けるような食感でウマいです＾＾
ゆで加減、好み：10/10点 やや硬めのゆで加減で好みのやつです。
具
メイン：9/10点 しっとりとした鶏チャーシューはよくあるタイプ。メンマは枕木タイプながらこりっとかみ切れる秀逸な仕上がり、二本だけなのが残念。 バラロールチャーシューはとろけるような仕上がりながら小さめなのですぐ消えてしまいましたｗ
薬味、その他：8/10点 ネギが二種乗るのはうれしいところ。味玉は固ゆでになってしまっていたので残念でした。
ＣＰ，量：8/10点 税込表示ならば最高でした。
接客：9/10点 店主さんは元気で声もかけてくれました。 バイトの高校生？も律儀に水のおかわり聞いてくれます。
満足、リピート：8/10点 ホームページからも期待のハードルは上がりまくりでしたが、期待に応える都会的なｗ一杯でした。
個人的満足度：８９点