どうもラーメン大好きの”まさをかしき”です。3度の飯もラーメンでいいと思っているぐらいかなりの偏食家です。
このブログでは、福井のラーメンを紹介しています。
今回のラーメンは、
「蜂屋 西かね」さんです。
| 所在地 | 〒910-0004 福井県福井市宝永4丁目6-1 |
| 定休日 | 毎週月曜・火曜日 |
| 営業時間 | [水～金]11:30〜14:00,17:30～20：00 [土・日・祝]11:30〜15:00 |
| Go to Eat プレミアム食事券 |
利用不可 |
NHK福井放送局近くの裏路地にある隠れ家的ラーメン屋です。
綺麗な店内は全カウンターで全6席ほど座れます。
このお店、かつて福井ワシントンホテル内にあったラーメン店「蜂家」の味を「割烹西かね」の店主が受け継がれたラーメン屋だそうです。
※「ワシも食いたい！八朔のラーメン愛を探して」のブログを参照
今回頼んだのは、「中華そば」
このラーメンを一言で表すと"ダシのラーメン"！
魚介の強い香りは食欲を誘い、透き通るスープはうま味の強いスープとなっております。味として薄味ですが、ダシのうま味効いてますので濃いめが好きな私でも満足できます。
麺は平打ち麺でもちもちして柔らかい仕上がりになってます。
具材のチャーシュー・ハム・薄切り玉子・メンマも丁寧な職人の味を感じます。特にチャーシューは噛むほどにうまさを感じました。
全体的に油分がほとんどなく、お腹的に余裕できるほどなので麺大盛で頼むといいかもしれません！
究極の和風テイストラーメンに感服です
サイドメニュー
「蜂屋 西かね」さんのサイドメニューは「餃子」があります。
和からしがついております。
是非、一緒にどうぞ！！
テイクアウト
「蜂屋 西かね」さんでは今のところテイクアウトはやってなかったです
しっかりマスクと消毒して店に入りましょう！
最後まで読んで頂きありがとうございます。
関連記事
福井のラーメン事情【アーカイブ】
ワシも食いたい！八朔のラーメン愛を探して
※この記事は2021/05/23に書いております。現在と状況が違う場合があります。