植物の進化は簡単ではない

白いコメ、コムギ、トウモロコシなどを阯界各地で求めるのはなぜか。

一つの要因は美意識と考えられる。

どのような環境に適応して進化したのか。

そもそも、なぜ日本人はコメを選び、主食としたのか、その理由を考えるには、穀物側の事情も知る必要がある。

植物の進化は簡単ではない。

栽培されるようになっても、その性質は1万年経っても大きく変わることはない。