小さな幸せを見つけて
輝く自分に♡
自分らしく生きたい女性を応援します。
すべての人が愛に気づくお手伝いをする
ライフスタイルサポーターで
ネイルカラーセラピスト®︎の
濱田眞紀子(はまだまきこ)です。
昨日、味噌作りしました^ ^
今回は
初心者でも作れるように、
味噌作りセットなるものを使って
この黄色いお味噌を入れる入れ物も付いてました。
だいたいどの分量でどのくらいできて
どのくらいの大きさの入れ物にいれるのか？
など、
まったく想像がつかなかったので
初心者向けの材料でやってみました。
大豆ももう煮てあるものの
真空パックが同梱されてたので
大豆をどのくらい柔らかく煮るのかなども
わかりました。
今回は米麹をつかって
麹と塩を合わせる
塩切りを行なって
温めた大豆を
袋に入れて手で潰し
塩切り麹と合わせて味噌玉を作ります。
こどもたちも上手に作ってました^ ^
おいしくな〜れ♪
と言いながら
そして、
容器に隙間なく詰めて
押しぶたをして
重しを乗せます。
温度変化のしにくい
直射日光が当たらない
我が家の床下収納で熟成中
そして、明日は
中甘味噌を仕込むため、
大豆をふやかしています^ ^
自然栽培の大豆をつかって
こちらもまたレポします(o^^o)
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