ランチは前日のチーズタッカルビに
チーズ足して巻いたトルティーヤ
チーズタッカルビトルティーヤ
食べる前にレンジで温めると
チーズがとろけてうまうま🍕
鶏胸肉は食べやすい大きさにカット
軽く塩胡椒してコーンスターチで
コーティングしたものを1.2kg揚げて、
半分は玉ねぎとヤングコーンと中華風炒め物に。
もう半分はタッパーで冷凍して保存してたので
昨日のチーズタッカルビは
鶏肉の下処理なく、野菜炒めて
解凍した鶏肉を入れただけ。
キャベツ、レッドオニオン、人参
野菜が沢山取れて良いね🌱
コーンスターチで下処理した鶏肉は
胸肉でも十分柔らか。
とろみも付いて良きでした🫶
チーズタッカルビ
3人前
・キャベツ1/4個
・玉ねぎ1玉
・人参1本
・コーンスターチで揚げた鶏胸肉約5〜600g
・ごま油 大さじ2
・コチュジャン ティースプーン2杯
・醤油大さじ1.5
・水200ml
・味の素たっぷり
・砂糖たっぷり
・すりおろしにんにく0.5g
・ハインツ照り焼きソース小さじ1
翌日
・トルティーヤ3枚
・追いチーズ 好きなだけ
🇦🇺のコチュジャンは韓国輸入の
ガチで辛いコチュジャンなので
匙加減が大事。
生姜は切らしてたので
ハインツ照り焼きソースで代用でした。