妊娠中にお伺いしたL'Effervescenceの記事の続きです♡
L'Effervescenceのランチコースは全部で３種類。
「en chemin (より道)」、「à côté la prairie (牧場)」、そして7プレートのコース「 une promenade (おでかけ)」です。
ネーミングからわくわくしちゃいますよね( ´艸｀)
私たちは折角なので「 une promenade (おでかけ)」をいただくことに♡
予約時に苦手な食材ということでお伝えしていたフォアグラ。
差し替えの食材としてとして帆立貝をご提案いただき、それに変更していただきました。
感動したのが、私のところにやってきたメニュー表がちゃんと帆立貝に変更されていたんです。
細やかなところまでサービスが行き届いていて、お食事をいただく前からテンションUPでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
いただいたお食事はこちら。
春の風の中～
ホワイトアスパラガス、帆立、雲丹、ブラッドオレンジを２口で
私の分はフォアグラと差し替えた帆立と被ってしまうからと、サザエに変更していただきました。
春の美しい風景～
石鯛の低速調理、グリーンアスパラガスとそのクリーム、モリーユ茸とその泡、黒オリーブ
パンのおかわり♡
パンはどれも焼きたてでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
めずらしくぐびぐび飲んでいた旦那くん。
白ワイン美味しそうだったぁo(TωT )
私はオススメいただいた青みかんのジュース。
名前の通り、かなり酸っぱかったですw。
そしてこちらのレストランのスペシャリテ。
定点～
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション、バスク黒豚のジャンポンセック＆ブリオッシュ
蕪のなかに甘みがギュッと閉じ込められていました。
旦那くんのメニュー。
目覚め～
フォアグラのナチュレルと煎り大豆のムラング、よもぎ、たんぽぽ、はこべら、えぞねぎ、サワークリーム＆ヴィネーグルレデュイ
私の。
この地で出逢う～
北海道野付産帆立貝と筍のポワレ、オリーブオイルのエミュルション、マッシュルームの砂、オゼイユ
長いのでまた記事分けますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
L'Effervescenceのランチコースは全部で３種類。
「en chemin (より道)」、「à côté la prairie (牧場)」、そして7プレートのコース「 une promenade (おでかけ)」です。
ネーミングからわくわくしちゃいますよね( ´艸｀)
私たちは折角なので「 une promenade (おでかけ)」をいただくことに♡
予約時に苦手な食材ということでお伝えしていたフォアグラ。
差し替えの食材としてとして帆立貝をご提案いただき、それに変更していただきました。
感動したのが、私のところにやってきたメニュー表がちゃんと帆立貝に変更されていたんです。
細やかなところまでサービスが行き届いていて、お食事をいただく前からテンションUPでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
いただいたお食事はこちら。
春の風の中～
ホワイトアスパラガス、帆立、雲丹、ブラッドオレンジを２口で
私の分はフォアグラと差し替えた帆立と被ってしまうからと、サザエに変更していただきました。
春の美しい風景～
石鯛の低速調理、グリーンアスパラガスとそのクリーム、モリーユ茸とその泡、黒オリーブ
パンのおかわり♡
パンはどれも焼きたてでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
めずらしくぐびぐび飲んでいた旦那くん。
白ワイン美味しそうだったぁo(TωT )
私はオススメいただいた青みかんのジュース。
名前の通り、かなり酸っぱかったですw。
そしてこちらのレストランのスペシャリテ。
定点～
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション、バスク黒豚のジャンポンセック＆ブリオッシュ
蕪のなかに甘みがギュッと閉じ込められていました。
旦那くんのメニュー。
目覚め～
フォアグラのナチュレルと煎り大豆のムラング、よもぎ、たんぽぽ、はこべら、えぞねぎ、サワークリーム＆ヴィネーグルレデュイ
私の。
この地で出逢う～
北海道野付産帆立貝と筍のポワレ、オリーブオイルのエミュルション、マッシュルームの砂、オゼイユ
長いのでまた記事分けますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ