こんにちは。

今回は先日近くの公園で鮮やかな黄色位花をいっぱい咲かせていた野生のカレンデュラ(calendula selvatica)を紹介させていただきます。

ルッコラ同様タンポポの仲間だと思って気にも留めていなかったのですが、イタリア人の植物に詳しい人と歩いていると、

あらぁ、野生のカレンデュラ❣️

カレンデュラ？？

薬効もあり、食用にもなるとても有用なハーブだと教えてもらいました。

　気になって家に帰ってから更にネットで調べてみると、消炎効果があり、花びらをハーブオイルにしてオムツかぶれなどの皮膚の炎症止め、ハーブティーにしたり、葉と花びらは生でサラダ、加熱してリゾット、この花びらの黄色でサフランの代わりに色付けしたりもできるそうで貧乏人のサフランとの呼び方まであるそうです。更に蕾はケッパー同様に塩漬けにした後酢漬けにして使うことができる万能食材だそうです。

　又、花は日中開き日暮れ前に閉じ、又雨の前にも花が閉じるので農作業の良きパートナーでもあったそうです。

　フィレンツェの河川敷や公園には日本では山野草扱いになるような野生のハーブや食用植物を色々観ることができます。

　そんなところもフィレンツェの街の魅力の一つだと思います。

　私はフィレンツェを拠点に、イタリア政府公認観光ガイドをしています。

　美術館案内に街歩き、ワイナリー訪問など、プライベートガイドも承っておりますので是非、下記のホームページからお気軽にお問い合わせ下さいませ。(1時間50€で承っております。)

定番のウッフィツィや大聖堂はもちろん、フィレンツェの旧市街地のエノテカ(酒屋・ワインバー巡り)、シエナやピサ、オルチャ渓谷などご希望を伺ってアレンジさせていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

フィレンツェ・トスカーナ旅行のお手伝いフィレンツェを中心にした旅行や地元情報。ガイド、アシスタントを承ります。まずはお気軽にお問い合わせくださいませ。

www.firenze-guida.net

野生のカレンドゥラ