私なりのサービスのありかたを発信していきたいです
日々お勉強ｗ
さて
私の働くカフェではエスプレッソをベースとした飲み物に力を入れています
カプチーノもその一つで、OPENして5か月。
スタッフのレベルもそれぞれですが
カプチーノアートでハートやクマを作れるように皆練習に力を入れています。
歪んでしまったり白い部分が上手く浮き上がらなかったりで
ヘタクソな私も
バレンタインには
遠距離恋愛中の恋人にメールで送ろうと決め、練習を重ねました
ようやっと形になりまして
昨日メールしたのがこのハートのカプチーノアートです
甘そうだと返信がきました
そら甘いでしょう（笑）
ミルク本来の甘さが引き立つと言われる60度から65度に温めたスチームミルクは
エグミや酸味の少ないうちのエスプレッソにもまろやかに混ざり合うんです
それに
仕事の忙しい恋人さんがふって笑顔になれるように
沢山練習しましたもの
砂糖入れるまでもなくふんわり甘い出来ですよ
カプチーノアートは
お客様が商品を見た瞬間 唇をほころばすから大好きです！
うちのカフェは40代の女性をターゲットにしているので
もっとレベルアップして
私も好きなお花のカプチーノアートをデザインしてみたいです
でも次の目標はクマ！
ちびっこの笑顔が見たいなぁ
雪の続く今年の冬にほんの少し笑顔がふえますように
