地産地消レストラン

千葉の食材をふんだんに使ったレストラン。
行ってみたかったのですが、こちら。ランチでも予約しないと入れません
せっかく来たのでちょっと贅沢コース。。。



ハマグリが菜の花のソースでお化粧されています

こちらは、ブダイと蒸し春キャベツこちらもスプリンググリーンで新しい出発を連想します

サラダは、とても数えきれない種類の野菜たち。
大豆のソースは真似出来そう

蛸とタラの芽のリゾット好相性。春
メイン撮り忘れました。。。メバルのアクアパッツァでした。

食材の命を感じる本当にパワーあるお食事でした

オーナー様が酪農家とのこと。
ミルクのアイスの下には自家製ヨーグルト 

お皿は近くにある菅原ガラスさんの作品が・・・

沢山サービスもして下さり、同業と思われたり・・・


とにかく。
命を頂く実感のできる、食にパワーあるところ。

千葉県山武市　Ushimaruさん。
お近くにいらしたら是非一度