大変申しわけありません。

シラチャにお住まいの皆様、大変申し訳ないですが、本日を持ってペッピーナシラチャを閉店させて頂く事となりました。

オープン前後半年をシラチャで過ごさせて頂き、その後は株主として見守っておりましたが、非常に残念な気持ちで一杯です。

本当に皆様ありがとうごさいました。

ペッピーナランチビュッフェ！

シラチャ住まいの皆様こんにちは！

皆様お元気でしょうか？


私の住む上海では春を迎え、私のお店が入居する上海森ビル前のソメイヨシノも満開です。

真ん中のビルは４月にオープン予定の通称上海タワー。
１２０階建てで世界二位の高さのビルだそう。とにかくスケールが違う町です。

さて、そんなことはさておき、ペッピーナシラチャではランチビュッフェを始めました！

こんなメインっぽいのもあったり、

前菜もいろいろ。

ピッツァブレッドもあるのでお腹は間違いなくいっぱいになるでしょう！

ピッツァとパスタは追加でオーダーしていただけます！

ランチビュッフェの詳細はこちら。
曜日：月から金の平日（祝日はビュッフェはお休み）
時間：11時～14時
価格：大人３５０B NET
子供１７５B NET　
　　　追加のピッツァ、パスタは１皿１２０B NETとなります。

是非一度お試し下さいませ！！！

更に週末は激アツ！

皆様こんにちは！

どうやらペッピーナシラチャでは週末限定プロモーションとして、スパークリング、ワイン3時間飲み放題なんてのをやってるらしいです！

金土日限定なのでご注意くださいませ！

激アツプロモーション！

皆様ご無沙汰しております。

私は上海で相変わらずバタバタしながら過ごしております。皆様はお変わりなくお過ごしでしょうか？

本日はペッピーナシラチャでやってる素敵なプロモーションのお知らせです！

ペッピーナシラチャではCome and Try Campaignということで、2名様以上でご来店していただき、Facebookかインスタグラムに写真付きでチェックイン投稿していただければ、本日のおすすめピッツァを一枚プレゼント致します！

期間は3月末まで。

店内告知は一切しておりませんのでスタッフにミナミのブログを見たと言ってください。

良い週末をペッピーナのピッツァと共にお過ごしくださいませ！

【裏技】

もし、あんまりSNSに投稿するのが苦手だなぁという方は、Facebookなどで非公開で投稿して見せれば大丈夫ですよ（笑）これは内緒でお願いしますね～！

次回の日本亭マルシェにも参加致します！

ニイハオ！

昨日から上海に戻っております。

初日から新業態の試作に合弁希望の中国人と面談など盛りだくさん。

半年間上海でのビジネスを停滞させた分頑張らないと(>_<)

さて、3月6日の日曜日に開催される日本亭マルシェ@カラブニングに前回に引き続きペッピーナも参戦致します！

16時から20時までと書いてありますが、恐らく17時には商品無くなるような…(^_^;)

私は不在ですが、スタッフが頑張ってますので日本亭ついでにお立ち寄りくださいね～！

あー上海寒い(>_<)

ではでは。

感謝！感謝！！感謝！！！

皆様こんにちは。

とうとうシラチャ滞在最終日となりました。

本当にゼロからのスタートで色んな方と出会わせて頂き、感謝しかありません。

ありがとうございます。


先日はペッピーナのスタッフが送別会を開いてくれました。

ダニーロ特製ミナミさんピザw
ひらがな書こうと思ったら難しかったってw

みんなありがとう！！

僕は上海に出たのが４年前、シラチャが半年ですが、海外で飲食店を開くにあたっていつも思ってることがあります。

それは雇用するスタッフに劇的な変化を与えたいということ。

これは報酬の面でももちろんですが私が経験して来た飲食店のスキル、世界中のホテルチェーン等はどこでも高水準の接客等ができるのだから私が出会うスタッフにはそういうものを身につけて欲しいし、今までの飲食業の従事とは全く違う出会いにしたいと常々思って居ります。


ペッピーナの規模だと日本だったら人員は1/3~1/4くらいで運営出来る。

こっちは人件費が安いという事もありまたレベルの問題も当然あり人員過多にしがちだが、これももっと根気よくやれば日本式のマネジメントができ、１人５万バーツくらいは支給出来るのではないだろうか。

平均給与が５万バーツになったら彼らにとって劇的な変化じゃないかなぁといつも思って取り組んでいます。

まだまだスタート段階のペッピーナシラチャですが、これからも株主として高い志を持って後方支援に回って行きたいと思います。

反省点と言えば、やはり出店を決める前に３か月くらいシラチャに住んでみれば良かったということです。

今でこそ色んな方のアドバイスを頂いてますが、当時はAEON側の情報とバンコク在住の取り次ぎコンサルさんの情報しかなく、大きな投資をするには情報不足が否めませんでした。

もし次にこういう投資案件が海外で来たら、決める前に必ず一度住んでみて色んな人に話を聞いて見て回ろうと思ってます。




というわけで、シラチャの皆様本当にありがとうございました。


でもこのブログは店舗から情報届いたらまた更新していきますので引き続きお願いしますね！


最後の晩飯は18時くらいからAEONシラチャの焼肉ZENIBAに行きますのでお近くに居たら覗いて下さいませw


ではでは。

もっと早く行けばよかった！手づかみシーフード＠バンセンビーチ

皆様こんにちは！


シラチャ生活も残り少なくなってしまい、今まで出不精だった分、色々出歩いて居りますw仕事はしてますよ (≧∀≦)


昨夜はバンセンまで足を伸ばして手づかみシーフードのお店に行って来ました。


こんな感じでテーブルにシーフードを広げて手づかみでぼりぼり食べますよ！

上海から来てる奥さんも大興奮大満足です！！！

シンガポールのダンシングクラブと似てますね！日本にもありますが値段はおそらく1/5くらいかなw

こんな感じでぶちまけます！

奥さんテンションアップ！！！w

汚くてすいません (≧∀≦)
でもこれが楽しいんです！

ゼニバの看板娘彩乃ちゃんもそらこうなっちゃいます！

そして１番テンション上がってたのはAEON安川君でしたとさw


シラチャ周辺の皆様お勧めです！


バンセンビーチに入ってシラチャ側に１kmくらい進んだ左側にあります！


奥さんは帰る前にもう一度行きたいとか・・・w


是非大勢で行ってわいわい楽しんで下さいね～～！ビアガールとか居ないので子供連れでも大丈夫ですよ！


ではでは。

トマホークは嫁に食わすな。

皆様こんにちは。


一昨日より上海から奥さんが来てまして。

深夜便でウタパオ空港に着くのですが、初めて行くウタパオ空港は私には難易度が高かった (>_<)

空港周りでうろつく事４０分。やっとの思いで到着致しまし (≧∀≦)


そんなわけでいつも僕の投稿を見て歯ぎしりかましてた念願のペッピーナのトマホークステーキでウェルカムパーティ！

今まで食べたステーキの中でNo.1だったそうです。

ZENIBAの茂木社長と彩乃ちゃん、おつきあいありがとうございました！！

このトマホークももう食べ納めかなぁ。色んなものが食べ納めになっていくと少し淋しいですね！

ではでは！


ではでは。

とっても幸せな時間でした！

皆様こんにちは。

今日はとても素敵なパーティをペッピーナシラチャで開いて頂きました！

シラチャAEON前のタウンハウスでカラースクールを経営されてる堀越さんが、スクールの生徒さんに声かけして頂いて、2016年2月16日はにじいろにじいろのダブルレインボーデーということで、虹色ランチ会と相成りました！

↓堀越さんのブログはこちらをクリック！↓
Fiola color school ☆ シラチャ・パタヤでカラースクール 堀越裕子のブログ

堀越さんとは、実は僕がシラチャに来て初めて名刺交換したという縁から始まり、お近くという事でよく店にも来て頂いて僕自身は密かにシラチャで一番お慕いしておりましたw

初のツーショットにドキドキでございますw


半分冗談はさておき、カラースクールって僕自身はよく分かっておらず、理解度が浅かったのですが、今日４０名超のカラースクール受講生のが一同に会し、皆自分に合う色の洋服やアクセサリーを身につけていて、なんか自然な自信が溢れているというか、笑顔がとっても自然というか。



堀越さんがとってもとっても素敵な活動をされてるんだなと感じる事ができました。


こんな素敵な会にPEPPINAシラチャを選んで頂いた事に本当に感謝ですし、また選んで頂ける様我々も成長して行かねばなりませんね！


本当にありがとうございました！
カラースクール、嫁も興味持って居りました＾ー＾

私事で大変恐縮ですが。

皆様こんにちは。

今日はご報告と言いますか。


私事で恐縮ですが、私のペッピーナシラチャでの勤務が２月２０日土曜日を以て一旦終了となります。

去年の３月に初めてシラチャを視察して、資本参加して、ペッピーナのフランチャイズ出店に携わって参りました。

８月からはシラチャに住んで、開業支援という形でペッピーナシラチャの立ち上げ業務をフォローして参りました。



私の主戦場は何度か書かせて頂いて居りますが、中国上海でございます。

奥さんも中国人で上海で１人にさせて居ります。

元々このペッピーナ事業はタイ側のオーナーとの共同事業でして、タイ側のオーナーが運営に積極参加してくれることになったので私のお役ごめんとなった次第であります。


このブログを通じて色んな方と知り合い、お世話になりました。

シラチャという町が本当に好きですし、ペッピーナがこれからシラチャの皆様になくてはならない店に成長して行ける様、今後は遠隔でも支援して行くつもりです。


本当は顔を合わせて直接ご挨拶させていただきたいところなのですが、この場を借りて熱く御礼を申し上げます。

そしてペッピーナシラチャを今後とも何卒宜しくお願い致します！


年に何度かは遊びに来ると思いますのでその時はまた宜しくお願いします！


PS.今晩から上海の奥さんがシラチャに遊びに来るので、どこかおすすめスポットあれば教えて下さい！シラチャに来てどこにも遊びに行ってないので・・・ (≧∀≦)