メ・デ・タ・イ

こんがり焼き目のついた角餅２つ。

ダシをしっかり効かせ、醤油は控えめの熱々の汁をヒタヒタ。

鯛の刺身３切れをトッピング、

直に掛けると身崩れするのでＮＧ。

彩りと香り付けに、三つ葉をあしらって、

山葵は、お好みで・・・

完成。

器は、熊川形。

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